Vietnamese garnalenballetjes

Ingrediëntenlijst voor 2 personen:

• • 50 g speklap

  • 200 g grote, ongekookte garnalen

  • 2 tl vissaus

  • 1½ tl suiker

  • ½ ui

  • 1 teentje knoflook

    Voor de salade

• • een paar slabladeren

  • halve winterwortel

  • gesneden kool

  • handjevol taugé

  • sap van 1 limoen

  • 2 tl vissaus

  • 2 tl suiker