Chettinad curry

Ingrediëntenlijst

• 2 parelhoenfilets

• 1 ui

• 5 citroenblaadjes

• ½ tl chilipoeder

• ½ tl korianderzaad

• ½ tl kurkuma

• 2 dl kokosmelk

• 100 g tomaten

• korianderblaadjes

    voor de specerijenpasta

• • 1 el geraspte gemberwortel

  • 2 el knoflook

  • 2 kruidnagels

  • 6 zwarte peperkorrels

  • ¾ tl venkelzaad

  • 2½ cm kaneelstokje