Wortel-abrikozenhapjes

Ingrediëntenlijst voor 4 personen:

• • 8-10 wortels

  • 150 g gedroogde abrikozen

  • 4 lente-uitjes

  • 3 el pijnboompitten

  • 3 sneetjes oud witbrood

  • 1 bosje basilicum

  • 1 bosje dille

  • 1 tl pul biber, kirmizi biber, of chilivlokken

  • 1 ei

  • zout en peper

  • bloem

  • olie, voor het bakken

    voor de muntyoghurt:

• • 225 g yoghurt

  • 1 bosje munt

  • sap van ½ citroen

  • 2 teentjes knoflook

  • zout en peper