thaise curry met butternut squash en ananas

Ingrediëntenlijst voor 2 personen:

• • 1 kleine butternut squash

  • 125 g sperziebonen

  • 1 ui

  • 1 el Thaise rode currypasta

  • 200 ml kokosmelk

  • 200 ml kippebouillon (of groentebouillon)

  • 1 klein blikje ananasstukjes

  • verse koriander