Kefta tajine

Ingrediëntenlijst voor 4 personen

Voor de gehaktballetjes

• • 400 g lams- of rundergehakt

  • 1 kleine ui

  • 2 tenen knoflook

  • 2 el fijngehakte bladpeterselie

  • 2 el fijngehakte korianderblaadjes

  • 1 tl ras el-hanout

  • ½ tl cayennepeper

  • ½ tl gemberpoeder

  • 1 tl gemalen komijn

  • 1 tl paprikapoeder

  • 2 el olijfolie

Voor de saus

• • 1 ui, gesnipperd

  • 2 tenen knoflook

  • 2 tl ras el-hanout

  • 2 tl gemalen komijn

  • ½ tl kaneel

  • 1 tl paprikapoeder

  • 2 blikken tomatenblokjes à 400 g

  • 2 tl harissa of sambal (niet noodzakelijk)

  • 4 el korianderblaadjes

  • 4 eieren