Mangalore curry

Ingrediëntenlijst voor 2 personen

• • 120 g basmatirijst

  • 4 eieren

  • 1 ui

  • 2 tl gemalen korianderzaad

  • 1 tl gemalen komijnzaad

  • ¼ tl gemalen fenegriekzaad

  • snufje gemalen kruidnagel

  • ¼ tl cayennepeper

  • ¼ tl zwarte peper

  • 200 g kipfilet

  • 250 ml kokosmelk

  • 200 g doperwten

  • 2 el geraspte kokos