Sinaasappel-venkel risotto

Ingrediëntenlijst voor 2 personen:

• • 1 venkelknol

  • ½ ui

  • 1 el venkelzaad

  • zwarte peper

  • 120 g risottorijst (arborio, carnaroli, vialone nano)

  • 125 ml droge witte wijn

  • 1 sinaasappel

  • 1 liter kippebouillon

  • 1 el Grand Marnier (sinaasappellikeur)