Gaarkeuken

Wat is precies de definitie van het woord gaarkeuken en wat is de herkomst van het woord? (Alsof het eten in de keuken thuis niet gaar wordt...) 

Een gaarkeuken is een instelling of eetgelegenheid waar eenvoudige en voedzame maaltijden worden bereid en verstrekt aan mensen die het financieel moeilijk hebben, zoals armen, daklozen, slachtoffers van oorlog of crises. Deze maaltijden worden vaak gratis of tegen een zeer lage prijs aangeboden. Gaarkeukens spelen een belangrijke rol in het lenigen van nood en het bestrijden van honger en armoede, en worden vaak gerund door vrijwilligers, kerken of liefdadigheidsorganisaties.

Herkomst van het woord:

De herkomst van het woord "gaarkeuken" is een samenstelling van de Nederlandse woorden "gaar" en "keuken". Gaar betekent dat het voedsel "klaar" of "bereid" is. Het is gekookt, gebakken of op een andere manier eetbaar is gemaakt.

De term is een leenvertaling uit het Duits, waar het woord "Garküche" (met "gar" voor 'gereed, toebereid' en "Küche" voor 'keuken') al rond 1500 voorkwam. In het Nederlands is het woord voor het eerst aangetroffen in 1599 en het verwees toen naar een "spijshuis" of een "kroeg" waar men gaar (dus bereid) eten kon krijgen.

De naam "gaarkeuken" is niet bedoeld om te suggereren dat eten elders niet gaar wordt. Het benadrukt dat het een plek is waar eten specifiek bereid wordt, vaak op grote schaal, om te worden uitgedeeld. Het onderscheidt zich van een plek waar men zelf eten bereidt, of waar men ingrediënten koopt om thuis te koken. Het is een publieke keuken die maaltijden levert die al "gaar" zijn.