Spiegelen

Waar komt de term "spiegelen" in de supermarkt vandaan? Spiegelbeeldig opstellen (maar meestal is het gewoon naar voren halen)? Spiegelgladde voorzijde van het schap? Heeft het te maken met FIFO (First In First Out) of niet? 

De term "spiegelen" in de supermarkt komt inderdaad van het idee dat de schappen er netjes, strak en vol uitzien, als een "spiegel". Hier zijn de belangrijkste aspecten:

• Naar voren halen: De primaire betekenis van spiegelen is het naar voren schuiven van producten in het schap, zodat de voorzijde volledig gevuld lijkt. Ook worden de labels naar voren gedraaid. Dit geeft de klant de indruk dat het schap goed gevuld is en zorgt voor een nette presentatie. De term "spiegel" verwijst dan naar het strakke, vlakke en volle uiterlijk van het schap, vergelijkbaar met een glad oppervlak.

• Bladspiegel: De term kan ook gerelateerd zijn aan het concept van de "bladspiegel", wat verwijst naar de opmaak en het uiterlijk van een pagina in een boek of tijdschrift. Een goed gespiegeld schap heeft een aantrekkelijke en geordende "bladspiegel".

• Niet per se spiegelbeeldig opstellen: Hoewel het woord "spiegelen" een associatie met spiegelbeeldig opstellen kan oproepen, is dat in de praktijk van de supermarkt meestal niet de betekenis. Het gaat erom dat het schap aan de voorkant een consistent en vol beeld geeft.

• Verband met FIFO (First In, First Out): Ja, spiegelen wordt vaak in combinatie met het FIFO-principe toegepast. FIFO houdt in dat de producten die het eerst zijn binnengekomen, ook het eerst verkocht moeten worden. Dit is cruciaal om verspilling te voorkomen, vooral bij bederfelijke waren. Wanneer medewerkers de schappen spiegelen, plaatsen ze de nieuwere producten vaak achter de oudere producten, zodat de oudste producten vooraan staan en als eerste worden gepakt door de klant. Dit helpt dus bij het handhaven van FIFO.

Kortom, "spiegelen" in de supermarkt draait om het creëren van een optisch vol en aantrekkelijk schap, en dit wordt vaak gekoppeld aan efficiënt voorraadbeheer volgens het FIFO-principe.

#Gemini