チュニジア

【MAP】

　アフリカの北、地中海に臨む

地中海を挟んで向かいはギリシャ

【チュニジア料理】

　　チュニジアン・サラダ

ローカル料理の牛肉トマト煮込み

デザートはもちろんオレンジ、毎回オレンジが出てくる

　　　【チュニジア料理とは？】地中海料理！

　チュニジアは北アフリカ、地中海が近いことから、地中海料理が楽しめる国として広く知られている。チュニジア料理はギリシャやイスラムの影響を強く受けているのと同時に、イタリアが近いことから、クスクスやオリーブオイルなどの文化も取り入れている。チュニジア料理が世界的にも有名なので滞在中美味しい料理とワイン、ビール、そしてチュニジア・ブルーの海が見える幸せをかみしめてきた。連日の料理の一部を掲載した。

　　　ロシアンサラダ

イノシシの肉のトマト煮込み

港町ゆえ魚介類が豊富、シーフド

　　　オレンジのサラダ

シーフードとクスクス料理

カジキマグロのロール焼き

　　　ノルマ風パスタ

　　　　イワシのパスタ

　　カジキマグロの煮込み

【観光地シディ・ブ・サイド】

首都チュニスにある観光地であるシディ・ブ・サイドの住宅は、アラブ建築、アンダルシア建築の組み合わされたもので、鮮やかな白い壁に青い扉が特徴である。〈白と青の小さな楽園〉との異名がつけられている。

　　　　　　　　　　　　　　チュニスの街、清潔な街並みが続く
・面積　日本の約5分の2　　・人口　1200万人　　・首都　チュニス（人口83万人）

・民族　アラブ人98％（中東・北アフリカを中心にアラビア語を話し、アラブ文化を受容しマホメットによってイスラム教が開かれた地域）　・アラブの春の発端となるジャスミン革命が2011年におきた。

【水道橋】

ザグーアン山脈からカルタゴまで

　　後方がザグーアン山脈

全長１３２キロは世界一の長さ

　　　　　　　　ザグーアンの水道橋
　全長１３２キロという長さを誇る、世界最長のローマ水道。
　AD2世紀、ローマ皇帝ハドリアヌスの時代、ザグーアン山脈が水源で132キロ先のカルタゴまでつないでいた。高低差330ｍ、1ｋｍでおよそ15センチ自然に流れる仕組みであったと言う。現存しているのは20ｋｍで、アラブ人に破壊されるも修復しながら使っていた。

【オリーブ】

オリーブは様々な用途に使われる

チュニジアは世界で8番目のオリーブの生産国

チュニジアの農業は小麦の栽培と輸出、オリーブと野菜栽培など食糧自給率は100%を超えている。世界第8位のオリーブ、世界第10位のグレープフルーツ、オリーブ油の生産高は世界第4位、世界第3位のリン酸がある。

【略史＆国民】

略史　

カルタゴ国家～ローマ帝国～アラブ侵入～オスマン帝国～フランスの保護領～独立～ジャスミン革命（民主化運動）「アラブの春」として連鎖

国民　
アラブ世界で最も女性の地位が高い国となっている。イスラム世界では珍しく、チュニジアは中絶が法律で認められている国である。

【ベルベル人】

　ベルベル人は、北アフリカのマグレブ（モロッコ、アルジェリア、チュニジア、西サハラの北アフリカをさす）の広い地域に古くから住み、ベルベル諸語を母語とする人々の総称。北アフリカ諸国でアラブ人が多数を占めるようになった現在も一定の人口をもち、文化的な独自性を維持する先住民族である。
　ベルベル人という名称はローマ人による蔑称である。ベルベルの呼称は、ギリシャ語で「わけのわからない言葉を話す者」を意味するバルバロイに由来し、ヨーロッパの諸言語で Berber と表記されることによる。