Слово "диета" переводится с греческого не только как "режим питания", но и "образ жизни"
Для того чтобы оздоровить не только щитовидную железу, но и весь организм необходимо перейти на низкоуглеводное питание.
Это означает, что в первую очереди надо исключить из своего рациона :
1. Все сладости
2. Все мучное - и из белой муки, и из ржаной, и тем более из цельнозерновой и содержащее отруби.
3. Пресное молоко. Для людей более чувствительных к лактозе или казеину кисломолочные продукты тоже лучше исключить. Можно оставить только топленое масло. Если чувствительность к молочным белкам и лактозе небольшая, то можно оставить сливочное масло и жирную (не менее 25%) сметану.
Самые подходящие для лечения многих болезней и в том числе проблем со щитовидной железой - кетогенное питание и LCHF - меньше углеводов. больше жиров.
Более подробно о лечебном эффекте кетогенной диеты можно узнать здесь
Рецепты вкусных и разнообразных кетоблюд собраны здесь.
Классическое кето - довольно сложно из-за того, что надо постоянно рассчитывать БЖУ (соотношение белков, жиров и углеводов) в каждом блюде исходя из БЖУ каждого составляющего и его доли в рецептуре. белком при этом должно быть 20-25%, жиров 70-75% и углеводов 5-10%. Для соблюдения такого соотношения следует исключить все сахара, включая фрукты и минимизируя овощи, поскольку в них тоже содержится довольно много углеводов. По указанным выше ссылкам можно найти более подробную информацию о том, какие овощи можно оставить в рационе, а каких лучше избегать.
Питание по системе LCHF нeсколько либеральнее и проще в соблюдении. Суть остается той же - минимизировать углеводы и увеличить жиры в рационе.Очень рекомендую сайт Сэма Клебанова. На нем можно найти не только множество хороших рецептов низкоуглеводных блюд, но и обширный массив статей с самой современной информацией о питании и здоровом стиле жизни.
Много положительных отзывов о карнивор питании, в котором предпочтение отдается животным белкам и частично жирам. Все углеводное и растительное полностью исключается на какое-то время в том числе и овощи.
Вот например один из отзывов : Наталья Жданова : "На кето с 24 ноября с перерывом в три недели- обострились все заболевания ЖКТ. Был откат и по новой вошла в кетоз с меньшим количеством жира. Март посвятила подготовке к карнивору: я молочный наркоман- кофе со сливками было моим удовольствием, вот прощалась с ними целый месяц)) До сих пор сердце екает при запахе утреннего , свежесваренного кофе)) Но с 1 апреля начала карнивор - сразу второй этап, с ферментами , баранина + говядина жирная. Первое время, примерно с месяц после еды булькало в животе, сейчас уже намного реже, первые недели две туман в голове тоже был, боль мышечная, суставы слегка ныли.. Но это все недолго и оно того стоит, чтобы потерпеть. Сейчас уже трудно представить, что можно есть три раза в день- мне достаточно одного раза, возможно после летней жары вернусь опять к 2-кратному. Пошел третий месяц- вес минус 5 кг ( был 76,300 - сегодня 70,100) настроение просто бубль гум)) Очень стала спокойная, без раздражительности, симптомы климакса ушли в прошлое- никаких приливов и потливости нет, сон на УРА- отбой в 10, подъем в 5 утра, сплю как тыква)) и самое главное- значительные улучшения по моему аутоимунному заболеванию. До ремиссии мне еще далеко, но ход болезни развернулся к выздоровлению, а это именно то, ради чего я и перешла на карнивор. Еще добавлю: начала 24 часовое пищевое окно проводить каждую неделю, а на этой 48 часов, что для меня просто невероятное достижение - никогда не могла переносить и терпеть голод."
О диете карнивор, рассказывает врач Клименков Сергей
Кето и карнивор это по-настоящему лечебные диеты и как все лечебные средства применяются курсами по 2-6 месяцев. Но некоторые привыкнув и ощутив на себе положительное влияние такого рациона остаются на нем постоянно.
LCHF - питание к которому должен стремиться человек желающий быть здоровым и энергичным.
На странице Полезная еда. Мифы и правда можно найти инормацию о том какие продукты стоит потреблять, а какие нет, несмотря на то, что многие из них мы привыкли считать здоровыми и полезными.
В этой статье указаны продукты т.н. гойтрогены, которые угнетают деятельность щитовидной железы. По меньшей мере их не стоит есть в сыром виде. Некоторые эксперты считают ,что после термообработки их зобогенное действие ослабляется.
Вот некоторые из этих продуктов :
Наблюдения показывают, что на низкоуглеводном питании уменьшается выработка гормонов щитовидной железы. На первый взгляд это не хорошо и напрашивается вывод, что ЩЖ нуждается в углеводах. Но ... не надо лечить анализы. Дело в том, что самочувствие людей при этом не ухудшается а наоборот. Исходя из этого высказана гипотеза, которую еще предстоит доказать : При переходе на низкоуглеводное питание метаболизм меняется так, что ему достаточно небольших количеств гормонов ЩЖ. А это даже лучше для нее, так как позволяет работать ей в щадящем режиме не перенапрягаясь. Подробнее здесь .
Полезные ссылки: