Правила здорового питания
- готовь свою еду сам,
- если после еды быстро наступает голод (меньше 3 часов) - такой еды надо избегать.
Недолгое насыщение дают углеводы.
Основные принципы рациона, который не раздражает, а наоборот восстанавливает желудочно-кишечный тракт.:
1. Большое количество овощей, жиров, белка.
2. Отказ от всего мучного, молочного (низкожирового), сладкого (включая сладкие фрукты). Допускаются кисломолочные продукты натурально ферментированые, (т.е желательна домашняя закваска) и молочные чистые жиры - топленое масло (Ghi)
3.Если есть проблемы со щитовидной железой, или же хотите, чтобы их не было, следует исключить крестоцветные овощи, к которым относятся и все капусты. Все они содержат гойтерогены - зобогенные вещества, которые угнетают работу щитовидной железы и выводят из организма йод. В крайнем случае употреблять их только в ферментированом (квашение) или термообработанном виде.
4. Следует избегать и пасленовые растения, так как они считаются условно-ядовитыми и создают в организме такие проблемы, как образование камней, запускают механизм болезней суставов, и проч. К пасленовым относятся - томаты, баклажаны, сладкий перец, ...
Полезные ссылки :
Чем отличается кетоновый метаболизм от углеводного
Ольга Гофман. Аркадий Прокопов
Немного упрощенно, но очень понятно изложены принципы работы митохондрий при высоко- и низко углеводном питании.
Питание - основа всего. Оно определяет то, из чего митохондрии производят энергию.
Митохондрии вырабатывают энергию либо из глюкозы, либо из жирных кислот вернее из их переработанных остатков - из кетонов.
Из глюкозы производить энергию проще и быстрее, но в результате получается много вредных отходов - свободных радикалов, которые ускоряют износ митохондрий путем оксидативного стресса, В результате запускается каскад патологий.
Из жирных кислот энергия производится медленней, но при этом намного меньше возникает свободных радикалов, митохондрии меньше изнашиваются, патологий возникает намного меньше.
У людей с митохондриальным синдромом при углеводном питании свободных радикалов возникает еще больше. Им требуется все больше и больше глюкозы, Несмотря на то, что запускается все больше патологических процессов, организм требует еще больше сладкого. Это уже не просто любовь к сладостям. Развивается настоящая зависимость Порочный круг замыкается, углеводная воронка затягивает организм в водоворот болезней.
Если все же приложить усилие и подавить эти мутированные митохондрии, требующие все больше углеводов, то оставшиеся будут прекрасно обходиться жирами и кетонами. При этом резко сократится производство свободных радикалов, уйдут патологии, клиническая картина заметно улучшится.
Поэтому введение палео-, кето-диеты сразу дает улучшение и физического и ментального состояния, Для всех это условие нормального развития, а для детей особенно.
При ослаблении диеты, при срывах наблюдается вспышка оксидативного стресса, состояние ухудшается, идет откат.
Сотни тысяч лет питание человека было мало углеводным. Геном человека на это и заточен.
Быстрая еда с большим количеством простых углеводов появилась меньше века назад, после 2МВ. Это можно сравнить с двигателем, который работал на дизеле, и в него стали добавлять бензин. Он какое-то время будет работать, но с проблемами и быстрым износом. Примерно то же самое происходит с митохондриями человека на современном высокоуглеводном питании.