14 самых распространенных мифов о низкоуглеводном питании и кетодиете (и следует ли вам их бояться)
Источник: What is ketosis? By Dr. Andreas Eenfeldt, MD
перевод Anna Danilochkina
Часто люди поначалу скептически относятся к низкоуглеводной диете, особенно на фоне десятилетиями насаждавшегося взгляда на здоровое питание, которое якобы должно состоять из быстрых углеводов и содержать мало жиров.
Конечно, мы бы не хотели, чтобы необоснованные страхи из прошлого мешали людям перейти на низкоуглеводную диету и улучшить свое самочувствие. Поэтому мы приводим ниже список вопросов и ответов с объяснениями, почему большая часть этих мифов не стоит того, чтобы беспокоиться.
Мы также хотели бы упростить переход на низкоуглеводное питание и поэтому заранее честно информируем о возможных проблемах и путях их решения. Низкоуглеводный рацион на самом деле может вызвать некоторый дискомфорт, и хорошо заранее знать, в чем он заключается и как его избежать.
Ниже – самые распространенные мифы, как имеющие долю правды, так и полностью ложные.
Нет. Это одно из самых масштабных диетологических заблуждений последних десятилетий.
К счастью, за последние несколько лет все больше специалистов и организаций начинают отдавать себе отчёт в том, что насыщенные жиры полностью безопасны и не несут в себе риска для здоровья.
Насыщенные жиры содержатся в продуктах, которые человек потреблял в ходе эволюции.
Для нас естественно потреблять насыщенные жиры, и они входят в состав множества натуральных продуктов: даже материнское молоко состоит в основном из насыщенных жиров.
На протяжении примерно десяти последних лет появилось множество научных исследований, результатом которых стал вывод об отсутствии связи между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
И этот факт был признан многими авторитетными изданиями, такими, например, как журнал TIME.
Это была просто-напросто ошибка.
Не бойтесь жира. Специалисты, следящие за научными новостями, не боятся.
Низкоуглеводные диеты часто улучшают холестериновый профиль путём повышения уровня «хорошего холестерина» - липопротеинов высокой плотности, а также понижают уровень опасных триглицеридов. И то, и другое изменение в профиле благотворно влияет на здоровье.
Что касается «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), то чаще всего люди на низкоуглеводной диете не наблюдают никаких изменений. Однако, у некоторых уровень ЛПНП понижается, а у других (и это случается чаще) повышается. При этом имейте в виду, что, согласно исследованиям, люди старше 60 лет имеют бОльшую продолжительность жизни, если их уровень ЛПНП повышен.
Если сделать анализ всех исследований, то окажется, что низкоуглеводное питание улучшает анализы на факторы риска, включая холестерин.
Однако у небольшого количества людей на низкоуглеводном рационе уровни холестерина могут сильно повыситься, и тогда следует адаптировать диету, чтобы нормализовать холестерин.
Итог: Низкоуглеводные и высокожировые диеты в среднем улучшают холестериновый профиль и снижают риск заболеваний. Этот результат был продемонстрирован в исследовании, завершившемся в 2010 году, которое показало, что следование низкоуглеводной высокожировой диете в течение двух лет снижает риск атеросклероза.
Нет. На строгой низкоуглеводной диете мозг может получать питание преимущественно из жиров. Жиры перерабатываются печенью на кетоновые тела, используемые мозгом в качестве топлива.
Это означает, что сжигание жира усиливается – большой плюс для тех, кто хочет похудеть.
Далее, наш организм может сам производить глюкозу, если ему она понадобится, из различных нутриентов в процессе глюконеогенеза.
Нет. Распространенное заблуждение заключается в том, что на низкоуглеводной диете надо есть много белка, включая мясо, а это плохо для экологии. Но это не соответствует действительности.
Низкоуглеводная диета предполагает бОльшее потребление жира, а не мяса. Поэтому она называется НУВЖ – низкоуглеводная высокожировая.
Объем потребляемого белка должен оставаться умеренным, не более, чем на любом другом рационе. Поэтому, находясь на низкоуглеводной диете, нет необходимости съедать больше мяса. На самом деле вполне возможно соблюдать такую диету и оставаться вегетарианцем, если вы этого захотите.
Более того, влияние на окружающую среду, создаваемое производством мяса, зависит от множества факторов. Вы покупаете органическую продукцию местных производителей, мясо травяного откорма, овощи, выращенные без пестицидов? Это очень хорошо для окружающей среды! Это ведет к снижению использования пестицидов, позволяет избежать истощения почв, не мешает накапливать бОльшее количество двуокиси углерода в земле, что повышает ее плодородность.
Польза для экологии от выращивания таких монокультур, как соя, сахарный тростник и кукуруза, сильно преувеличена. Эти культуры, требующие пестицидов, сокращают биоразнообразие и вносят немалую лепту в загрязнение окружающей среды – гораздо больше, чем биодинамическая мясо-молочная ферма.
Наконец, низкоуглеводные диеты часто приводят к уменьшению потребления продуктов, поскольку они весьма сытные. А после существенного снижения веса люди едят ещё меньше. Меньшая потребность в пище и редкие трапезы – это, безусловно, благотворно для экологии.
Итог: потребление белка – то есть мяса – на низкоуглеводной диете остается весьма умеренным, таким образом, в этом аспекте она не отличается от большинства других диет. Если вы всё-таки решите есть мяса больше, чем обычно, то в этом случае влияние на окружающую среду будет во многом зависеть от того, в каких условиях выращиваются животные.
Скорее всего, эффект будет противоположным. Пища, потребляемая на низкоуглеводной диете, богата нутриентами.
Например, яйца (палочка-выручалочка для многих на низкоуглеводке) содержат наибольшее количество полного спектра полезных веществ по сравнению с каким-либо иным продуктом на планете.
Представьте себе, что из нутриентов, содержащихся в яйце, вырастает целая живая курица. Цыпленок не может выскочить из скорлупы, пока он развивается внутри яйца, и подхватить какие-то дополнительные витамины и минералы, поэтому природа дала ему всё, что необходимо для роста. Вы едите яйцо и получаете все этинутриенты.
Мясо, рыба и овощи – также весьма питательные продукты. Многие люди переходят на низкоуглеводное питание, чтобы заменить такие бедные в нутрициологическом отношении продукты, как макароны, рис и картофель, на витаминные овощи.
По сравнению с ними, современная мукомольная продукция довольно бедна и часто лишена нутриентов, если не считать чистого крахмала. Обычно закон предписывает добавлять в муку витамины, чтобы те, кто ест много мучного, не испытывали дефицита витаминов.
В дополнение в этой проблеме, зерновые типа пшеницы содержат много фитиновой кислоты, которая снижает усвояемость многих минералов.
Широко распространено мнение, что фрукты содержат много витаминов и минералов. Это печальное недоразумение. Кроме витамина С, в большинстве доступных нам фруктов почти ничего нет. В наши дни производители модифицируют растения для получения бОльшей сладости, и все нутриенты поступают в форме сахаров. Фрукты – это, по сути, природные конфеты, и, вероятно, их потребление надо ограничить. А соки и того хуже.
Современный фаст-фуд и джанк-фуд также содержит много калорий и мало нутриентов. А обезжиренные продукты бедны жирорастворимыми витаминами.
Итог: Переход со стандартной западной диеты на низкоуглеводную, в основе которой лежат настоящие продукты, скорее всего, приведет к увеличению витаминов и минералов в вашем рационе.
Вряд ли. Если ваш низкоуглеводный рацион содержит здоровые продукты, то есть, вы заменили углеводы здоровыми жирами, то маловероятно, что ваша щитовиднаяжелеза пострадает.
А вот длительное голодание или ограничение калорий действительно может привести к гипотиреозу (недостаточная функция щитовидной железы). Но вам не придется голодать на низкоуглеводке, если вы будете кушать достаточно жиров, до насыщения.
На самом деле, многие, кто сбрасывает вес на низкоуглеводке, снижают количество тироидных препаратов, а иногда и вовсе от них отказываются. Но это, наверное, просто положительный побочный эффект диеты: организму требуется меньше тироидных гормонов.
Это означает, что, если у вас диагностирован гипотиреоз и вы принимаете гормональные средства, вы можете начать низкоуглеводную диету, как любой другой, и продолжать регулярные обследования. Если вы сильно сбавите вес, будет разумно чаще проверять гормональный фон щитовидки, например, после потери каждых 15 кг веса. Вероятно, к тому времени потребуется уменьшение дозы лекарства.
Итог: Ешьте досыта, и с вашей щитовидкой будет всё в порядке.
Практически невероятно. Многие до сих пор считают, что низкгоуглеводный рацион обязательно содержит много белка, который может дать нагрузку на почки. Это – миф, основанный на двух недоразумениях.
Во-первых, хорошо сбалансированная низкоуглеводка включает больше жира, а не протеина. Количество белка должно быть умеренным, как и на многих других диетах. Нет никакого смысла увеличивать белок. На низкоуглеводной диете он может даже повредить, так как избыток белка превращается в глюкозу, как и пищевые углеводы.
Таким образом, поскольку низкоуглеводка не предполагает повышение количества белка в рационе, то и «проблемы» в принципе не существует.
Во-вторых, если у человека не нарушена функция почек, то он может потреблять даже повышенное количество протеина без каких-либо последствий.
Если вы решили включить в рацион больше белка, то проблема возникнет лишь в том случае, когда ваши почки уже основательно повреждены. Примером этого может служить почечная недостаточность в терминальной стадии, когда вот-вот потребуется гемодиализ. В принципе, если у вас заболевание почек и вам рекомендовали урезать белок в рационе, то вы, безусловно, должны последовать этой рекомендации.
Но и это не является препятствием для перехода на низкоуглеводную диету с высоким содержанием жиров.
Суммируя сказанное: Для тех, у кого с почками всё в порядке, нет причин волноваться из-за повышенного уровня протеина. Но, главное, нет никакого резона повышать содержание белка в рационе на низкоуглеводной диете.
Итог: Низкоуглеводная диета не вредит вашим почкам.
На самом деле, устраняя повышенный уровень глюкозы в крови, низкоуглеводка способна защитить почки от самого главного фактора риска заболеваний. Особенно это важно для диабетиков: низкоуглеводная диета может буквально спасти их почки, путем контролирования уровня сахара в крови. 11
Вряд ли. Однако в течение первых недели или двух на низкоуглеводной диете люди, как правило, испытывают симптомы, сходные с симптомами депрессии (сонливость, усталость, раздражительность, затуманенность сознания).
Это проблемы обычно проходят через несколько дней, до недели. Также их можно избежать, если принимать растворы электролитов – много жидкости с солью, например, чашку бульона 1-2 раза в день.
В долгосрочной перспективе, низкоуглеводная диета чаще производит противоположный эффект. Переход в состояние кетоза делает человека энергичнее и повышает умственные способности и выносливость. Люди часто отмечают «ясность сознания» и хорошее самочувствие.
Исследования когнитивных функций на низкоуглеводной диете, как правило, отмечают или отсутствие изменений, или некоторые улучшения по сравнению с тем, что было до ее начала. 12
Следует иметь в виду, что исследования изучают средние значения для определенной группы испытуемых. Кто-то может чувствовать себя хуже, чем в среднем, а кто-то, наоборот, лучше.
Одна из причин, по которой некоторые могут испытывать депрессивное состояние, кроется в тяге к углеводам, к сладким продуктам. Если такие продукты удалить из рациона, человек с углеводной зависимостью почувствует утрату, и это вызовет грусть, подобную депрессии. Это, по сути, такая же ломка, которую испытывают бросившие курить или принимать алкоголь.
К счастью, такие симптомы проходят, а освобождение от зависимости принесет неведомое ранее ощущение свободы и позволит вести более полную и счастливую жизнь. Так что борьба того стоит.
В заключение надо заметить, что переход на низкоуглеводную диету в долгосрочной перспективе потребует не просто пищи, а вкусной пищи, а также простого и непринужденного стиля существования. Приглашаем посетить наш сайт, где вы найдете материалы в помощь для ускорения процесса перехода
Низкоуглеводка может влиять на тренировки по-разному – хорошо, плохо, нейтрально, великолепно, и это зависит от массы причин.
В первую пару недель, когда ваш организм переключается с рациона, богатого углеводами, на низкоуглеводный режим, ваши силы в спортзале скорее всего заметно упадут. Это случается из-за так называемого низкоуглеводного гриппа, и проходит за неделю или две.
После нескольких недель адаптации люди чаще всего возвращаются к той же интенсивности тренировок. Особенно если они не забывают принимать достаточно воды и электролитов. Кроме того, для повышения выносливости для атлетов, есть много вариаций адаптированной по жирам низкоуглеводной высокожировой диеты. Например, два спортсмена высшего ранга, выступавшие в Тур де Франс-2016, придерживались той или иной формы низкоуглеводной диеты. Однако для несиловых видов спорта (к примеру, спринт), вероятно, нужно больше углеводов. В этом случае может помочь увеличение доли углеводов в рационе в период выступлений или в дни игр.
Скорее всего, нет. В настоящее время проводится множество исследований кишечной микробиоты. Главная проблема состоит в том, что отчетность о результатах исследований зависимости состояния кишечной микрофлоры от диеты статистически довольно противоречива и не доказывает причинно-следственную связь, то есть использует слабые доказательства, где велика вероятность ошибки.
Немного (если вообще что-то) можно сказать и том, какое влияние на здоровье в целом оказывает изменение микробиома 13 на низкоуглеводном рационе – можно только отметить, что он действительно меняется. Однако многие после начала низкоуглеводной диеты отмечают снижение напряженности желудочно-кишечного тракта и уменьшение газообразования.
Самое главное, что вы можете сделать для своего кишечника, это не принимать антибиотики, пока это не станет абсолютно необходимым. И даже в этом случае чемменьше – тем лучше.
Да. Запоры – весьма вероятный побочный эффект, который часто встречается, особенно первое время на диете, поскольку ваш пищеварительный тракт требует времени для адаптации.
Это состояние можно облегчить путем повышения количества выпиваемой ежедневно воды и повышения потребления соли, увеличения количества клетчатки, или, если необходимо, приемом гидроксида магния.
Если у вас возникли такие проблемы, то они, как правило, - временное явление.
Нет. Существует такое мнение, что низкоуглеводное питание ведет к «закислению» крови и вымыванию минералов из костей. Но это мнение было неоднократноопровергнуто.
Например, в обычных обстоятельствах pH крови не изменяется, что бы вы ни съели. Организм держит уровень pH крови в строго определенном диапазоне, иначе мы бы просто погибли.
Это мнение обычно основывается на мысли, что богатый белком рацион делает кровь более кислой, что негативно отразится на костной ткани. Однако исследования показывают противоположный результат: у людей, которые едят больше белка, более крепкие кости. 14
Из всего научного материала, доступного нам в 2017 году, мы не найдем ничего, подтверждающего идею, будто потребление протеина имеет какое-то негативное влияние на здоровье костей. 15
Наконец, неоднократные исследования показали, что даже несколько лет низкоуглеводного питания не оказывают никакого влияния на кости. 16
Низкоуглеводка не вредит костям.
Иногда это случается. Может наблюдаться временное поредение волос, и это происходит вследствие массы причин, включая кардинальное изменение стиля питания. Это особенно часто можно видеть у тех, кто переходит на низкокалорийные диеты (например, голодные диеты, пропуск приема пищи), но также бывает и на низкоуглеводной.
Этот эффект – временный17, и обычно наблюдается на третий-шестой месяц после резкого изменения рациона или иного стресса для организма. После периода чрезмерного выпадения волос они начинают отрастать заново и становятся гуще, чем были.
Можно смело сказать, что большинство людей на низкоуглеводной диете не сталкивается с этой проблемой. Кроме того, этого риска можно избежать, если не практиковать ОДНОВРЕМЕННО и низкоуглеводную, и низкожировую диету, т.е. избегать голодания. Убедитесь, что в вашем рационе достаточно здоровых жиров и вы насыщаетесь.
Нет. Многие путают эти понятия: кетоз и кетоацидоз.
Кетоацидоз – довольно редкое явление, это опасное заболевание, которому могут подвергнуться люди с диабетом 1 типа, если они не колют инсулин.
Кетоз, напротив, полностью естественное и безопасное состояние, и организм его всецело контролирует. Оно может быть вызвано низкоуглеводной диетой или непродолжительным голоданием. В нормальных условиях строгая низкоуглеводная диета никогда не приведет к кетоацидозу. Она приводит лишь к кетозу, естественному и безопасному состоянию, которое позволяет организму быстрее сжигать большой объём жира.
ПОДАГРА ПРИ НИЗКОУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЕ :
Этот миф родился из-за недостаточности исследований низкоуглеводного питания во время беременности.
На беременных женщинах любые исследовани не проводятся. Это можно увидеть в любой инструкции даже самых безобидных фармакологических препаратов. Как правило во всех инструкциях есть запись - "Беременным использовать только по назначению врача, так как данные исследований отсутствуют."
Всю ответственность фармакологи перекладывают на врачей, а те в свою очередь от нее отбрыкиваются и остерегаются что-либо рекомендовать. И впервую очередь настоятельно не рекомендуют, а многие тупо запрещают, низкоуглеводное питание.
Объясняют они это опасностью для плода кетоацидоза. Главным страшилищем для них служит наличие большого количества кетонов в моче. На самом деле считать это признаком кетоацидоза - безграмотно.
Во-первых потому что судить о кетозе и тем более о кетоацидозе по кетонам в моче нельзя. Уровень кетонов показателен только в крови.
Во-вторых, есть многовековой опыт народов крайнего севера (эвенки, нганасаны). Они живут и рожают и кормят в кетозе . Может генетика у них и отличается, но у них вообще 0 углеводов, там один жир в рационе а условия жизни очень суровые.
А в-третьих, раз уж нет научных исследований по кето питанию во время беременности, давайте послушаем отзывы отважных женщин, которые не испугались опасливых докторов и вопреки им не стали сокращать в своей еде количество жиров и налегать на углеводы.
«Для женщин совершенно безопасно соблюдать кетогенную диету во время беременности. Женщины в древние времена почти наверняка были с кетонами во время беременности », - говорит д-р Майкл Фокс, специалист по фертильности в Центре репродуктивной медицины Джексонвилля, который в течение 17 лет не только рекомендовал низкоуглеводную кетогенную диету своим пациенткам с бесплодием, но и всем его пациенткам, которые забеременели. На настоящий момент у него уже сотни пациентов, «которые были полностью в кетозе на протяжении всей беременности без каких-либо неблагоприятных последствий».
Он рекомендует женщинам начинать диету за два-три месяца до попытки забеременеть, чтобы мама адаптировалась к жиру до наступления беременности. Он советует, что после беременности мать будет часто употреблять пищу с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира каждые два часа с момента пробуждения - без голодания. Он выдает пациенткам диетические специальные буклеты о еде и продуктах для перекусов, в которых перечислены такие продукты, таких как сливочный сыр или несладкие ореховые масла, намазанные на овощах, таких как сельдерей, огурец или цветная капуста, а также орехи, яйца во всех формах, мясо, консервированная и свежая рыба, сыры, авокадо, нежные свиные шкурки, сливочное масло, жирные сливки.
По его опыту, прием пищи таким способом снижает частоту выкидышей, преэклампсии, гестационного диабета и утренней тошноты. «Я считаю, что тошнота - это реактивная гипогликемическая реакция на резко повышенную резистентность к инсулину, вызванную гормонами беременности», - сказал он. В одном очень тяжелом случае к доктору Фоксу обратилась пациентка, у которой ранее был такой тяжелый гиперемезис гравидариум - сильная рвота во время беременности - что это привело к множественным госпитализациям и шести предыдущим прерываниям беременности. По его совету она начала кетогенную диету до седьмого зачатия и «у нее не было тошноты во время беременности, и она выносила беременность до нормального срока. Этот драматический успех демонстрирует, что гипогликемия, связанная с резистентностью к инсулину, устраняется диетой." Is low carb and keto safe during pregnancy?
"Доктор Роберт Килтц, специалист по фертильности в CNY Fertility, с клиниками в штате Нью-Йорк и Флориде, рекомендует кетогенную диету для улучшения фертильности и беременности в течение последних пяти лет.
«Мне нравится говорить, что «кетогенный » означает « ключ к рождению гению »!, - говорит доктор Килтц, который публикует содержательные видео на Facebook, в частности, чтобы морально поддержать и побудить женщин есть низкоуглеводную пищу с высоким содержанием жиров для зачатия и беременность. «У людей нет нужды в углеводах». Несмотря на то, что в настоящее время мы наблюдаем много успешных кето-беременностей, он говорит, что все еще находится в меньшинстве врачей, специализирующихся на фертильности, которые рекомендуют этот подход...
Другим экспертом в области низкоуглеводных или кетогенных диет во время беременности является американский диетолог Лили Николс, чья популярная книга 2015 года «Настоящая еда для гестационного диабета»Real Food for Gestational Diabetes: An Effective Alternative to the Conventional Nutrition Approach , в которой есть целая глава о неправильных представлениях о кетозе во время беременности. В своей карьере она помогла сотням беременных женщин стать специалистом по гестационному диабету (ГД), также известному как «углеводная непереносимость беременности». Наряду со своей книгой и веб-сайтом https://www.dietdoctor.com/.../gestational-diabetes..., она часто ведет блоги и выступает в качестве эксперта по кето с низким содержанием углеводов. подкасты. GD является настолько важной проблемой во время беременности, особенно для женщин, у которых возможно недиагностированный преддиабет до зачатия, что вторая часть этого поста фокусируется исключительно на этом состоянии и на том, что тогда есть, с подробным интервью с Николсом.
«Я нахожу ироничным, что если вы скажете своему врачу, что планируете есть низкоуглеводные продукты во время беременности, они скажут, что это небезопасно, но если вы скажете, что планируете придерживаться диеты, основанной на свежих овощах, мясе, рыбе, яйцах» молочных продуктах, орехах, и немного фруктов, они скажут вам, чтобы они продолжали есть такую пищу, - говорит она. Она также отмечает, что некоторые женщины, особенно в первые дни беременности, чувствуют себя лучше, съедая немного больше углеводов. Если это так в вашем случае, не насилуйте себя, сделайте как просит организм. Вы должны пройти первый триместр так, как сможете ». Но старайтесь, говорит она, всегда выбирать пищу, богатую питательными веществами. «Все беременные женщины извлекают выгоду из диеты с наибольшим количеством питательных веществ, и такой подход, как оказалось, естественным образом снижает содержание углеводов." Can low carb or keto help with gestational diabetes in pregnancy?
━ Сергей Анатольевич Клименков (врач, приятное исключение из основной серой массы)... углеводов не повышайте выше 50ти. Если будете в кетозе, то очень быстро восстановитесь, и получите огромное удовольствие от кормления грудью. Дети едят редко, не плачут и ночью крепко спят. Кормящие мамы которых я переводил в кето, были просто в восторге как меняется жизнь из детей.
" ... мы рожали не раз на кето."
"Кетоацидоз нельзя наесть. Кетоацидоз это когда много глюкозы и кетонов, а инсулина мало, либо выраженная инсулин резистентность. У нас (на кето) такого в принципе быть не может, потому что сахара нет. После адаптации из мочи кетоны уходят, потому что организм их использует для энергии."
"Кетоны в моче никак не критерий для снижения триглицеридов. Если низкоуглеводка, то кетоны в моче результат кетоза. Триглицериды могут быть высокими расход их при беременности огромен.
"
━ Юлия Работягова " ... жаль, что я не практиковала кето во время кормления. Дочь 2 года (!!!) сосала, ночью постоянно. Я была на высокоуглеводном питании, есть хотела постоянно, набирала вес катастрофически."
━ Ал Ис Мам "Я на Lcfh, на грудном вскармливании 3месячная дочь, ест 1 раз в 2.5-3 часа, без проблем выдерживает такие интервалы с рождения.
━ Anna Manuhina Я была на кето до беременности, благодаря кето и забеременела, впрочем, был СПКЯ, во время беременности и кормления грудью. Ребёнку скоро два, успешно кормлю до сих пор, практикуя кето. Здоровая лёгкая беременность и здоровый малыш. Врачи были в курсе моего питания, ни слова против сказано не было.
━ Любовь Чаирова Развитие сельского хозяйства, лоббирование углеводной и промышленнообработанной пищи привело к тому, что каждый третий ребенок рождается с каким либо заболеванием. Кетоз - это естественное состояние организма, придуманное природой для сохранения человеческих особей/
"... С 1884 года эпилепсию и другие болезни мозга лечат кетозом. Фармпромышленность в гонке за прибылью, заставила забыть про кетоз.Сейчас болезни мозга, деабет, болезни печени и других органов все глушат таблетками, отнють не дешевыми, а КЕТОЗ - это бесплатно, а следовательно, не выгодно."
" ... Мой старший сын начал получать прикорм в виде яйца и мясного пюре со сливмаслом с 2,5 месяцев. В полгода уплетал борщ без картошки. От каш и молока категорически отказался в те же 6 месяцев. Сел в 5,5 мес, пошел в 9 мес. К году говорил предложениями из 4-5 слов. В школу пошел в 5 лет, один класс перепрыгнул, школу закончил в 14,5 лет"
" ... Я сама по натуре мясоед. Всегда ела одно мясо и рыбу. Гарнир не признавала. В детстве была аллергия на сладкое, покрывалась коростой. После очередного курса лечения от сладкого как отвернуло и от фруктов тоже. С 10 лет не ем. Молочку тож не люблю. Такого слова "кето", 30 лет назад мы не знали, как теперь понимаю - я на кето всю жизнь.
Ребенок уже превратился в молодого человека, но тоже не любит углеводы. Крайне редко может съесть яблоко"
━ Sheti Sheti "при формировании мозга и собственно всех остальных органов тоже первостепенную и исключительную роль играет йод.Другие микрои макро нутриенты тоже важны,но роль йода-превыше всех.В сочетании с низкоуглеводкой-результат для формирования мозга потрясающий."
━ Julia Polini : " Мои дети хоть и не на кето и лоукарбе , но к жирам хорошо адаптированы ,младший пошел в сад и боже ,как же он голоден от этой еды . Без тарелки костного бульона с яйцом он капризный , вредный . Сегодня не приготовила, костей не было, так его никакая пища не могла удовлетворить. Питание в садиках это просто кошмар"
━ Olga Velikovich "... К кето меня привел диабет беременных. Очень не хотелось связываться с инсулином и я перешла на кето. Точно так-же врачи запугивали кетоацидозом и тем, что "как вы не поймёте: это же ацетон! У вас в крови ацетон! Вы травите себя и ребенка!" Однажды, хотели капельницу а глюкозой вколоть даже! Чтоб только убрать кетоны из анализов. Муж не разрешил, хотя меня уже так запугали, что я согласилась. Добрые люди дали контакт профессора по сложным беременностям. Он нас принял поздно вечером (конечно платно), посмотрел мой дневник питания, мои значения глюкозы ииии! Сказал: продолжайте питаться в своем режиме. Самое главное, что нет высоких скачков сахара и что при таком типе питания, высокие кетоны - это норма. Ребенок для развития получает все необходимое. А вот мама с высоким сахаром в крови - гораздо опаснее для ребенка. Написал свое заключение, чтоб меня не морочили с кетонами и от меня отстали! Правда крутили у виска иногда, но заключение этого профессора было моим спасением от кетонов в анализах). Девочка родилась здоровая, без сахарного диабета."
━ Oksana Zbrozhek У меня были кетоны всю беременность с тех пор ,как мою поджелудочную такая же тетя долбанула тестом на толерантность к глюкозе ,с того момента моя здоровая и счастливая вторая беременность полетела в бездну непонимания, незнания и страха. Все рекомендации врача сводились к "не есть быстрые углеводы". Эндокринолог добавила от себя "и жирное")) Остался белок, про который я слышала из диеты Дюкана и как люди потом лечили почки. А почки лечить мне не хотелось)) Я купила глюкометр, нашла все ,что только можно было про "беременный диабет", села на максимально долгие углеводы и замеряла свою глюкозу каждый раз "до" и "после", а потом еще больше паниковала, ибо показатели мне не нравились. Перерыла весь интернет, нашла сайт с пояснениями кето-питания (тогда я еще и не поняла, о чем речь, но все было подробно расписано с ответами для интересующихся). Мне понравилось все, кроме оговорки на каждой странице, что беременным исключение, нет у Берга по ним ничего)) И совет уменьшить до возможного максимума долгие углеводы, но оставить морковь и свеклу. Я понятия не имела в измерении каллоража тогда, но план действий поняла и села на минимум углеводов, которые могла себе представить на тот момент, изощряясь по полной зимой в своем скудном меню))) При очередном посещении ЖК тетя от кетонов упала почти в обморок и падала в него же все последующие разы после сдачи мочи))) Рекомендаций своих не меняла, но кетоны люто не любила) А под конец беременности ей не понравились мои АСТ и АЛТ и меня погнали в роддом на последующее содержание. Опущу все изощрения подальшие врачей, но вот после родов в выписке значилась интересная запись "воды чистые, без примесей". Это, как бы, к тому, что кетонов врачи боятся, потому что воды тогда токсичными становятся и зеленеют, что вредит ребенку ,который их заглатывает.
━ Ира Пилька 10 лет назад я ничего не знала о кето-питании. Забеременела двойней и в конце 2 триместра у меня началась преэклампсия - отеки и высокое давление. Гинеколог, что вел беременность кроме назначенного лекарства порекомендовал снизить до минимума углеводы, есть хорошее непостное мясо, выдержанный жирный сыр, пить мясной бульон и много гулять 😁. Все рекомендации я выполняла, стала чувствовать себя значительно лучше, ПОХУДЕЛА. Когда сдавала очередные анализы, в моче были кетоны +++ без цифр. Меня направили на консультацию к эндокринологу. Она меня сочла здоровой после проверок 👍
👬 родились здоровые
━ Наташа Райт Я не понимаю - почему обычное геноадаптированное питание считается чем то странным типа прихоти, а пожирание людьми непонятно чего , всякого барахла из супермаркетов - правильным. Сразу вспоминаю рассказ Куприна " Синяя звезда" . По- моему мир сошел с ума! И на анализах тоже!! Бред ))) странно что люди легкомысленно доверяют свое здоровье белому халату , думая что их здоровье заботит его величество белый халат,
━ Elena Ridzel Я на кето 5 лет, пришла к нему из-за аутоиммунного заболевания и длинного списка других болезней. Поэтому забеременев, мне было важно сохранить кето. Много литературы прочитала, советовалась с врачами, была готова перейти на LCHF. Не понадобилось. Родила, откормила, малыш развивается отлично.
━ Olga Islamkina Я прошла беременность на кето/LCHF. К моменту беременности я довольно долго уже была на рационе, у меня не было сомнений в его пользе. Но я всегда ориентируюсь на голод, на ощущения. И в первом и третьем треместре из-за физиологической ИР не наедалась жирами, была на умеренном LCHF (до 50 г углей). Второй триместр прошел божественно на кето и двухразовом питании.
Я не врач, я журналистка, я много изучала вопрос для себя. Моя позиция: кетоз – физиологичен, но нет задачи в нем быть постоянно, если нет медицинских показаний (например, неврология). А вот оставаться в рамках умеренного LCHF никому не повредит.
Исследований о беременных на кето очень мало, они на женщинах с диабетом, например, поэтому экстраполировать данные на здоровую беременность не совсем корректно.
Большинство западных кетоврачей аккуратно советуют умеренный LCHF, а кетобеременностях рассказывают как о case report. Тут никто за вас решение не примет и не скажет пока, что это безопасно – мало данных.
Кетоацидоз, если нет инсулинозависимого СД и сильного обезвоживания, не грозит.
А вот при гв было несколько случаев кетоацидоза у кормящих матерей (на фоне голода, обезвоживания, очень высокого запроса на лактацию). Об этом надо знать и за питьевым режимом следить.
К сожалению, у нас патерналистская медицина, а не партнерские отношения с врачем. Многие женщины и не на кето из-за токсикоза находятся в кетозе большой кусок беременности, и никто их за это не ругает, нормально потом рожают здоровых детей. ...
━ Татьяна Носова Хорший врач гинеколог акушер, скорее всего не знакомая с кето питанием, советовала невестке поменьше есть углеводистой пищи , а больше белковой, потомуч то углеводы делают ребенка рыхлым, раскормленным, а белки- сбитым, плотным.
Когда родилась внучка, врач сказала, что приятно принимать таких детей
К каким материалам еще обратиться за информацией:
━ Emma Lunova Есть англоязычная група: women’s keto carnivore (FB), там женщины успешно рожают детей , питаясь ТОЛЬКО мясом, поищите другого врача, у вас будет все хорошо
━ Galina Chu Я недавно родила, всю беременность старалась быть lchf. Последний год была подписана в фейсбуке на группу keto pregnancy. Там 99% американок, и видно что уже очень многие американские врачи поддерживают кето рацион во время беременности.