Ogawa2001

Ogawa M, Herai Y, Koizumi N, Kusano T, Sano H.

7-Methylxanthine methyltransferase of coffee plants. Gene isolation and enzymatic properties.

J Biol Chem: 276(11):8213-8(2001 Mar)

コーヒーノキから、カフェイン生合成酵素（群）の中で重要な位置にある7-メチルキサンチン メチルトランスフェラーゼ（メチル基転移酵素）をクローニングした報告．

カフェイン生合成酵素はお茶の水大の芦原教授らが最初にチャからの遺伝子を決定しておりコーヒーはそれに次ぐ報告．

植物学／遺伝子：分子生物学：カフェイン生合成経路の解明（重要度★★★★）