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油菜（学名Brassica rapa var. nippo-oleifera）、別名ナノハナ（菜の花）、ナタネ（菜種）。古くから葉物野菜として栽培されたアブラナ科の二年草。種子(タネ)は油脂を多く含み、搾って作られた食用油は、菜種油（なたねあぶら）と呼ばれます。
菜種油の原料として多く栽培されているのは、別種のセイヨウアブラナ（学名Brassica napus）になるそうです。キャノーラ油は、セイヨウアブラナの改良品種「キャノーラ種」から作られる菜種油の呼称です。
私たちが普段食べている葉物野菜にもBrassica rapa（ブラッシカ・ラパ）の変種とされる植物がたくさんあって、ハクサイ（var. pekinensis）、ミズナ（var. nipposinica）、コマツナ（var. perviridis）、チンゲンサイ（var. chinensis）、カブ（var. glabra）などがあります。
アブラナ科は、4枚の花弁が十の字状に開くのが特徴的で、昔は十字花科（じゅうじかか）と呼ばれていました。花の中心から、1本の雌しべ、4本の長い柄の雄しべ、2本の短い柄の雄しべ、4枚の花弁、4枚のがく片が配列しています。ミツバチ、チョウ、アブなどの昆虫によって花粉が運ばれる虫媒花（ちゅうばいか）です。
＜参考＞アブラナ科＜ウィキペディア
花粉を顕微鏡で観察してみました。
400倍（ドライマウント）で見た花粉。細長いラグビーボール形です。
400倍（水でマウント）で見た花粉。水を吸ってだいぶ丸くなりました。
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