Comtes de Champagne 1952, Dom Pérignon 1955, Trévallon 1983... Une reprise en fanfare !!!
Je vais malheureusement être obligé de simplifier un peu mes compte-rendus. Certains apprécieront peut être, car je me contenterai d'aller à l'essentiel et d'être un peu moins précis dans mes descriptions. Quelque fois le manque de temps, permet de faire évoluer le fond et la forme. Tout est parfait donc !
PHILIPONNAT Clos des Goisses 1971
Nez somptueux et très exotique. Seul Krug collection 1976 m'avait donné autant de sensations tropicales. Bouche parfaitement en phase avec le nez. Quelle pureté ! Dommage que le prix de cette cuvée flambe autant sur les vieux millésimes ... 97/100
KRUG Années 70
Très beau nez grillé et bouche tranchante comme un vin de Moselle. Cordon agréable. 91/100
PIPER HEIDSIECK Florens Louis 1969
Nez envoutant de pralin, de croûton sec et de fumée. Bouche torréfiée à souhait, massive avec une finale inoubliable de verveine menthe. Le meilleur exemple pour cette cuvée. 98/100
TAITTINGER Comtes de Champagne 1952
Le tout premier millésime ! Quelle rareté. Le nez est une vraie crème de berlingot lait concentré noisette, avec des nuances de cigare et d'abricot sec. La bouche est presque tannique. Une liqueur d'abricot avec un gaz d'une jeunesse stupéfiante. Trop jeune :) 97/100
DOM PERIGNON 1955
Nez très épicé, animal, avec un doux parfum de fleurs d'oranger. En bouche on retrouve bien la vivacité de 1955, mais les parfums sont lourds presque ecoeurants... Exemple massif donc, qui manque cependant d'élégance et de légèreté. 94/100
DOM RUINART 1998
Déjà bien ouvert et très fleuri.
91+/100
MEURSAULT CHARMES 1992 J.Matrot
Toujours aussi agréable. Pierre à fusil, fougère et belle nervosité. Excellent rapport qualité /prix
92/100
PULIGNY MONTRACHET Clavoillon 1983 Leflaive
Un vin superbe, praliné et truffé, avec une puissance hors norme. Trop jeune ! 94+/100
CHABLIS PREUSES 1966 Nicolas
Nez de foin, croûton, et bouche saline à souhait. Bon rapport qualité/prix. 92/100
CHÂTEAU AUSONE 1976
Un vin étrange, loin de la rectitude habituelle du cru. Herbacé avec une belle sucrosité. 92/100
CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD 1976
Un château qui ne m'emballe pas toujours. Cette fois, il est magique, à la hauteur de sa légendaire réputation. Pureté, rose, iris, bois de luxe... Quelle leçon ! 97/100
DOMINUS 1991
Un vin hyper puissant, mais qui offre aussi un équilibre magistral. Poivron, zan et mûre. La French touch ? 96/100
CHÂTEAU LA MISSION HAUT BRION 1990
Un vin qui m'avait beaucoup déçu l'an dernier. Cette fois, bien carafé et bichonné, il brille ! Fumé et très extrait avec une minéralité unique. La marque des géants ! 97/100
CHÂTEAUNEUF "Secret des Sabons" 1996 R Sabon.
Ce vin avait eu 20/20 dans le guide des sommeliers. C'était avant la surmédiatisation...
Nez totalement artificiel, alcool dominant. Quelle déception et le triste constat de voir que Beaucastel a fait des émules... Forcément. 78/100
CHÂTEAU PAVIE 1971
Une légende en préparation, qui égalera le 1928 ! Nez extraordinaire de chocolat, réglisse, herbes sèches, pruneau, et même agrumes. Bouche surpuissante, marquée par les fruits noirs très macérés, et surtout la minéralité légendaire de la côte. Mythique ! 97+/100
CHÂTEAU PRADEAUX 1969
Bien conservé et fin comme un Calon Ségur. 92/100
VOLNAY CHAMPANS 1959 Angerville
Au départ, le nez est monstrueux ! Fraises écrasées, kirsch, alcool de quetsch. Bouche douce et très macérée. Un vrai flot de fruits. L'aération le simplifie. Dommage... 94/100
GRIOTTE CHAMBERTIN 1985 J.Drouhin
Nez somptueux de tabac, de violette, de clou de girofle et de griotte. Bouche qui ressemble à une pâtisserie à la rose, myrtille et framboises. Finale épicée. Le rêve... 97/100
CHÂTEAU MONTROSE 1959
Nez fin de truffe, de cuir ancien, de vieux livre et d'eucalyptus. Bouche nette, et rustique, mais qui reprend bien le thème du nez. 94/100
CHAMBERTIN 1969 A.Rousseau
Les vieux vins de ce domaine dépassent les 1000 euros désormais. Le nez est une curiosité : Des parfums violents de sureau, de roses séchées dans une étable:), d'iris et de zan jaillissent du verre.
Honnêtement la bouche est insupportable. C'est le vin le plus puissant que j'ai jamais bu. L'attaque en bouche est celle d'un mentos réglisse, avec du fruit rouge et noir très macéré.
Le tanin colle au palais comme du plâtre. Les avis sont partagés. Certains le jugent "plus grand vin de leur vie", mais pour moi qui ne craint pourtant pas la puissance, c'est totalement écoeurant. Fait marquant, je n'ai pas pu finir mon 2e verre, même si je reconnais que c'est indéniablement un immense vin. 94/100
CHÂTEAU CALON SEGUR 1961
Vin parfumée et d'une absolue rondeur. Trop confortable pour moi. Je préfère d'autres millésimes plus fous de ce château. 93/100
DOMAINE DE TREVALLON 1983
Comme le 1982, cette année bénéficie d'une aura particulière. Encore une fois totalement justifiée. Le nez de truffe blanche, de bois de santal et de chouchou est une vraie folie !
La bouche est digne d'un pinot de légende avec ses arômes de griotte, de framboises et de pamplemousse rose en finale. Une fraîcheur inoubliable ! Légende ! Il a écrasé le Calon Ségur 1961...98/100
CHÂTEAU YQUEM 1981
Superbe, classique et à pleine maturité actuellement. Une heureuse surprise. 95/100
CHÂTEAU SIMON Crème de tête 1970
Biscuit, réglisse et ananas rôtis au programme. Excellent ! 93/100
MALVOISIE SGN 2001 M.T Chappaz
La mythique sélection de grains nobles de ce domaine Suisse. Le nez est une éruption volcanique digne d'un Vouvray 1947 de Foreau : Truffe blanche, résine de pin, bougie, fleur d'oranger.
La texture en bouche de sirop rappelle "l'après minuit 1997" de Baudoin, mais avec un équilibre parfait en plus, presque surnaturel ! Abricot, caramel salé, petits minéraux et finale dantesque de tapenade. Une légende ! 100/100
Pourvu que l'année se finisse aussi bien !