Le début d'année est assez tranquille et je suis ravi d'aller fêter les 30 ans du Marco...
Tout a été fait dans les règles de l'art, et rien n'est laissé au hasard ! Repas impeccable, vins ouverts bien à l'avance, température de service idéale, bref un boulot de pro !
BRICOUT ROSE 1976
La couleur est très ambrée et la gamme aromatique me donne l'impression que ce Champagne est dans la décennie des années 60 ou tout début 70... On perçoit de l'amande, de l'infusion de racine avec une touche de crème de framboises. En bouche le cordon est bien présent , fin et agréable. Des notes de fruits macérés dominent l'ensemble, tandis qu'une pointe de groseilles un peu amère en finale me fait douter : Je vérifie encore une fois la couleur ( ambrée, mais absolument pas rosé ) et demande à Marco si ce n'est pas plutôt un Rosé ?? Bingo. Cela me permet d'affiner mon idée sur l'année.... Un rosé paraît souvent plus vieux qu'il ne l'est en réalité. Je pense donc à 79 ou 76... Une bonne introduction au monde passionnant des vieux Champagne ! 88/100
JACQUESSON 733
Le nez jeune est un peu à la peine derrière Bricout. Avec de l'air il monte doucement sur les fleurs et la chair de fruit d'été. En bouche le cordon très intense met en relief la réglisse et la pêche. Il manque de complexité pour le moment, mais je pense que dans une bonne dizaine d'année, il s'affirmera comme un bon non millésimé. 84+/100
CHÂTEAU CARBONNIEUX Blanc 1980
Ce n'est pas la première fois que je remarque la suprême capacité des Bordeaux blancs à bien vieillir et même à défier le temps, surtout dans les années modestes. A présent nous connaissons l'année de tous les vins qui vont suivre, mais le reste est en aveugle.... Pourtant celui-ci ne me trompe pas une seconde, grâce à son nez de paille, d'herbes humides, de citron et de pétrole en nuance. La bouche est d'une jeunesse et d'une vivacité sidérante. Très belle minéralité, associée aux agrumes confits. 88/100
CHÂTEAU LA MISSION HAUT BRION 1980
A nouveau un nez que je connais par coeur et qui ne me trompe pas une seconde... La fumée, la terre fraîche, le fruit noir confit et une touche très subtile de cave humide. En bouche, la fourrure, le gibier, la réglisse et les herbes se mêlent aux parfums du cassis. Je dis à Marco que je ressens une race évidente avec ce vin ; Je n'imagine pas autre chose que La Mission... Ouf Mission accomplie ! 90/100
CLOS DE TART 1980
Les senteurs jaillissent du verre ! Ca envoie grave ! La ronce, la rose, la grenadine, l'anis, le pollen et une sublime touche de thym tapissent les narines. En bouche le vin est gorgé de soleil, puissant et d'une précision diabolique sur la mûre et la framboise. La finale offre une minéralité parfaite qui me dirige sur Morey. Il surpasse sans forcer les grands 1985 et 1990. En fait c'est même, à mon sens le plus grand Clos des années 80 et 90... Je pense que son bouquet peut devenir encore plus complexe d'ici une dizaine d'années. 94+/100
RIOJA VINA REAL 1980
Franchement le nez me surprend en bien avec ces notes de pain grillé, de pruneau, et d'herbes grillées. C'est la bouche qui me passionne moins, car elle est marque plus son âge et l'acidité importante mange une partie de sa finale. Au delà de ça, il se comporte plutôt bien face à tous les vins Français de 1980 que j'ai pu boire dans ma vie. 83/100
RHEINPFALZ BEERENAUSLESE 1980
Au premier coup de nez, je suis sur un vin qui est en train d'entamer une longue marche vers la tombe. Il est encore bien vivant pour le moment, mais les premiers signes sont là... Nez évolué de noix et de quinquina avec une touche d'écorce d'orange. En bouche le sucre est presque totalement digéré, mais il n'offre rien de plus ; Il ne crée pas de l'arôme comme certains très vieux Alsace. Je reconnais sa capacité à bien accompagner le fromage, mais pour mon goût c'est un vin sans grand intérêt... 79/100
MAURY MAS AMIEL 1980
Le nez puissant d'amande, de fève de cacao, de fruits secs et d'épices me plaît bien. En bouche, on ne peut pas faire plus classique, mais il n'y a rien à redire : Fruits rouges macérés, Kirsch, se marient idéalement aux chocolats... Un vin bien fait et avec lequel on prend un plaisir indéniable et c'est bien là le principal ! 88/100
On s'est bien régalé côté cuisine et les vins étaient dans l'ensemble de très haut niveau ! Merci encore pour cette super journée qui fait du bien au moral.