Chante Alouette 1955... Dégustation en famille avant les vacances

C'est toujours avec excitation que l'on se retrouve pour passer un bon week-end en famille. C'est, bien évidemment, l'occasion de goûter également quelques belles bouteilles entre passionnés... Nous avons donc attaqué en fanfare par un superbe Champagne.

TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE 1976

Le nez très agréable et complexe mêle le caramel beurre salé au chouchou et à la pomme au four. Par la suite, on perçoit une belle note truffée. En bouche, c'est sublime sur l'orangette, l'orange sanguine, le citron-citron vert, avec de beaux arômes exotiques que peu de champagnes ont à ce point développés... Fin de bouche en finesse sur le chocolat noisette et un côté acidulé qui stimule la salive ! 96/100

HERMITAGE CHANTE ALOUETTE 1955 Chapoutier

Un vin rare qui mérite qu'on le cherche avec détermination... C'est une des surprises de ce premier semestre 2008 ! Le nez précis et somptueux, joue dans la cour des très grands Montrachet avec ses arômes de pain grillé, de pruneau, de sous-bois et de fruits secs... On lui donne facilement 20 ans de moins. Et surtout, il me semble impossible de partir à l'aveugle dans la bonne région ! En bouche c'est l'un de mes plus grands Rhône blanc ; nettement supérieur à des Hermitage de Chave tels que 1989 ou 1990! Il est une d'une ampleur colossale, avec un volume alcoolique qui lui donne un côté très sec déroutant, mais unique en son genre... Et n'allez pas imaginer que ce vin n'est qu'alcool ; car l'abricot cuit, la pêche et le miel épicé lui donnent un cachet inoubliable. Et quelle finale ! Largement au delà des 30 secondes... Un monstre ! On l'imagine toujours ainsi dans 15 ans. 97/100

PICHON COMTESSE LALANDE 1959

Le niveau est LB, on est donc très confiant. Le nez est superbe, très Pauillac grâce à ses parfums de cendre, de menthe, de zan et de chêne ancien.... Ça promet ! Malheureusement la bouche ne suit pas, et malgré la belle finesse et la reprise des arômes perçus au nez, tout semble atténué et l'acidité pointe le bout de son nez en finale... Il a déjà dépassé son apogée depuis un moment et mieux vaut se concentrer sur 1985, à qui il a dû ressembler, il y a 20 ans... 88/100

CORTON POUGETS 1962 Jadot

Cette fois nous ne sommes absolument pas en confiance, car malgré une belle couleur rubis, le niveau de la bouteille est à 5 cm... Et cela ne trompe pas, on sent que le vin devait avoir une belle matière, mais il sent clairement le vieux vin sans grand intérêt, même s'il est encore parfaitement buvable... NN (non noté, car sans intérêt)

VIN DE PAILLE 1985 Rolet

Là encore, quelle surprise ! Pour un vin à 20 euros dont personne ne veut !!! Le nez incroyable d'originalité s'ouvre sur l'eucalyptus et la prune, puis se poursuit sur des arômes d'huile essentielle et de menthe poivrée... Génial ! En bouche, c'est du caramel liquide, avec de la menthe epicée... Quel équilibre ! C'est un vrai vin gourmand à découvrir d'urgence. 95+/100

VEUVE CLICQUOT 1982

Ce Champagne possède un beau nez de pin, de résine, de pétrole, de cire et d'agrumes. En bouche, on note une belle envolée de citron, d'abricot, avec un cordon fin et agréable. La finale est plus simple. Beau vin tout de même, mais inutile de l'attendre plus. 92/100

CORNAS 1990 Verset

Un vin que j'ai mis plus de 5 ans à me procurer... Cela valait la peine ! Le nez très proche de son cépage et de son terroir est génial : La fumée, la cendre, la fourrure, la tapenade et la mûre écrasée... La bouche est gourmande avec un bel équilibre sur les petits fruits rouges acidulés, et la fumée à nouveau... Il est au top de son développement. C'est à mon sens plus intéressant que les Clape et Voge des grandes années mais par contre il ne peut inquiéter, comme je l'espérais, le SC 1985 de Juge. 93/100

CHAMPAGNE LANSON RED LABEL 1971

Nez timide mais intéressant de miel, d'amande, et de fût ancien. En bouche, beau cordon, encore très jeune, mais avec une grosse acidité qui peut déranger... Le citron, l'orange amère et les minéraux nous régalent en bouche. Belle conservation, mais rien d'inoubliable. 90/100