Clos Papal 1920, Hermitage réserve 1929 Révol, Musigny 1949 Bichot et tant de merveilles !
Voilà tout sera à peu prêt à jour avec cet article....
CHAMPAGNE SCHLUMPF 1952
Superbe nez de noisette, cacao amer, bois sec et noisette. Bouche encore jeune avec un gaz surprenant. Mentholé et vif.
94/100
PERRIER JOUET Belle Epoque 1976
Nez un peu serré et brioché. Bouche lourde et marquée de viennoiseries.
93/100
PERRIER JOUET Belle Epoque 1979
Plus truffé et plus fin. Beau vin.
93/100
DOM PERIGNON 1976
Nez fin de pomme, de café et d'agrumes confits. Bouche puissante et crémeuse, mais très équilibrée, avec un gaz de compétition. On ne part pas dans les étoiles, mais il nous fait chavirer grâce à sa structure et sa jeunesse.
95/100
BILLECART SALMON NF 1969
Nez superbe de brioche, de toast, de groseille et de jasmin. Bouche totalement saline et presque marquée de bicarbonate. Tranchant impressionnant comme le peu conventionnel Bollinger 1969. Un Champagne assez génial que l'on boit comme un petit lait.
98/100
CHÂTEAU MARQUIS DE TERME 1961
Une des surprise de l'année ! Nez monstrueux et explosif de truffe noire, de charbon, de bois de santal, de céréales et de citron qui me rappelle Petrus 1961, ce qui n'est pas rien.
Bouche subtilement salée, avec un tanin épais et des parfums puissants de cuir, de fumée, de zan et de framboises.
Finale mentholée et longue. Un immense 1961, supérieur à Margaux ou Latour. Est ce la seule bouteille de la caisse à être aussi parfaite, ou chaque Marquis 1961 est' il aussi légendaire ? Il faudra goûter à nouveau !!! Quoiqu'il en soit un monument ce jour là...
98/100
HERMITAGE Blanc 1966 De Boissieux
Belle surprise. Alcooleux, mais avec de la tension.
88/100
HERMITAGE Rouge 1959 De Vallouit
Rustique et médicinal, mais bien conservé et antique.
88/100
HERMITAGE SIZERANNE 1952 Chapoutier
Nez somptueux de petit déjeuner. Bouche offrant une ampleur démentielle. Croûton, café, chocolat Valrhona et petits fruits rouges très mûrs tassent les papilles. On a l'impression de manger une confiture de groseilles, tandis que la finale subtilement amère et tendue lui donne une fraîcheur inattendue. Un immense Rhône !
98/100
CÔTE RÔTIE 1929 Révol
Volatile, mais encore vivant. Peu d'émotions cependant, et sûrement abimé.
78/100
HERMITAGE Cuvée réservée 1929 Révol
Nez profond de mûre, de cassis, de tabac, de truffe blanche, de chocolat et de tapenade. En bouche, c'est un black wine aussi profond que la fosse des Mariannes. Cassis, épices avec un peps acidulé-salé complètement dingue. Il y le style Chapoutier, le style Chapelle, et celui-ci. Proche d'un vieux Chave, mais plus bordelais.
Je suis certain que ce vin est préphyllo.... Je le sens, il respire cette époque inégalable ! Luc semble d'accord avec cet avis. Un monument absolu du Rhône !
100/100
CÔTE DU RHÔNE 1934 Jaboulet Aîné
Encore vivant et même agréable. Fortement marqué de tapenade. Quel Côte du Rhône osera prétendre une telle longévité de nos jours ?!
83/100
CHÂTEAUNEUF Reserve Papale 1923
Buvable mais très vieillot.
NN
CHÂTEAUNEUF CLOS PAPAL 1920
Jeunesse stupéfiante. Beaucoup de fruits rouges alcoolisés, mais une touche malheureuse de bois humide freine un peu l'ensemble.
Je crois n'avoir jamais bu de vin aussi puissant depuis que je déguste. Un truc de fou.... Peut être encore 17° !!! A sa naissance il devait être totalement imbuvable. LA charge d'alcool noie les papilles, mais pas d'effet rebond en bouche pour partir dans les étoiles. La finale décline sur 45 secondes quand même ! L'Hermitage 1929 se transformait tout le long, celui-ci démonte le palais puis son écho s'éteint doucement... Il me marquera quand même !
96/100
MONTRACHET 1959 Bichot