Chypre 1845, Pol Roger 1928, La Tache 1945, La Tache 1966... Grande dégustation de fin d'année 2007

Cette dégustation date de novembre, un jour seulement avant la naissance de ma fille !!! Bien cette petite, elle a attendu que son papa ai bu les vins pour sortir...

POL ROGER 1928

Malheureusement plus aucune bulle... Mais après aération, le nez s'oriente sur le nougat et l'orange confite. En bouche, il tient à la vie grâce à une grosse acidité, nuancée d'une minéralité agréable ; mais dans l'ensemble, ce vin n'offre plus grand chose d'intéressant... Tant pis, il reste la capsule qui vaut un bon prix pour se consoler ! 85/100

PIPER HEIDSIECK 1955

Alors là, par contre, ce n'est pas la même chose ! Nez sublime de miel et d'agrumes confits ; une vraie pâtisserie orientale ! En bouche, attaque franche d'une précision diabolique sur la mandarine, le citron frais, puis viennent les minéraux et la craie. Quelle perfection ! Finale démente de peau de clémentine et menthe. Wow ! Comme disent les americains. 97/100

CLOS DES MOUCHES BLANC 1983 Drouhin

Nez d'abricot, melon et menthe. En bouche, gros volume, chaud, avec des parfums de fruits jaunes macérés, mais belle acidité pour l'équilibre. Belle finale de peau d'orange. J'aime la personnalité de ce vin. 93/100

CHÂTEAU DE POMMARD 1964

Nez de kirsch, bois humide, mais bouche sans complexité avec le côté "sucraïon" des vieux Pinot que je n'aime pas. 84/100

RICHEBOURG 1966 DRC

Là, par contre, c'est le Pinot, l'inégalable que j'aime, avec son nez de rose, de violette, de bâton de réglisse et de feuille de cassis froissée. Attaque en bouche glycérinée, avec un côté sanguin, épices d'Asie, groseille, rose (encore !). Belle longueur... Mais tout de même, le côté années 1960 à mon goût, qui m'empêche de monter la note. Un peu trop sur le fil quand au côté doucereux... Mais je suis le seul de la table à être un peu plus dur. 95/100

LA TACHE 1966

D'une éclatante jeunesse avec ses notes de roche, de gentiane, de café et moka, puis de rose en nuances. Bouche d'une incroyable précision sur la cerise, le pruneau, le lard, les minéraux, ainsi qu'une touche subtile de quinquina. Et puis cette superbe alliance de l'épaisseur et de la légèreté... Je ne suis pas déçu, mais il existe plus grand ! Si, si... 96/100

LA TACHE 1945

Je précise que tous ces vins sont bus à l'aveugle, avec la note également mise en aveugle, puis peaufinée une fois le vin connu... Nez intemporel totalement caractéristique de l'année. Indompté, avec des fragrances de peau d'animal, de chêne ancien de luxe, de cèdre et de graphite digne d'un Lafite, ainsi qu'une touche de fruits noirs macerés. En bouche, une grande austérité ; un colosse tout en retenu digne des grands bordelais de 1945. Boisé sublime, viande macérée, mûre sauvage, cassis. Une bouche encore jeune, tannique : Mon dieu que j'aime ce millésime ! Style très différent du 1966. Je préfère celui-ci. 98/100

LA TACHE 1990

Et oui, quelques fois il y a des jours où la vie dépasse tout ce qu'on pouvait imaginer... Nez expressif, mais fermé au niveau de la complexité. Une sorte de black wine, avec du cacao, du chocolat, du chêne neuf et une touche très discrète de rose et de lys. Bouche très puissante, avec des parfums de pastis et de gentiane. Le tanin pèse sur la langue et une belle acidité équilibre le tout... Mais quelle force ! On imagine qu'il puisse peut-être un jour égaler les deux autres, mais honnêtement, il faut se forcer un peu... Et n'oublions pas qu'il s'agit du 1990, et donc qu'il bénéficie inconsciemment de notre indulgence. Car à l'aveugle, je ne ressens pas de chef d'oeuvre, c'est excellent c'est sûr, mais il y a beaucoup de vins à ce niveau sur 1990. De plus, le prix me fait de la peine. Mais où est donc le 99 ou 100 unanime des Parker, Bettane et autre Meadows ? Chers amis, dans l'état actuel des choses, gardez votre argent et si vraiment vos moyens vous le permettent, achetez-le et attendez au moins 10 ans en croisant les doigts... Par contre, vu le bouchon, je n'imagine pas qu'il tienne aussi longtemps que 1945... 94(+?)/100

D'ARRENBERG Laughing Magpie 2000

Nez explosif de truffe, de fruits noirs et de cèdre. Bouche très puissante, mais plus équilibrée que beaucoup de vins étrangers ; on retrouve le zan, le bois, la mûre et le quiquina. Belle surprise. 94+/100

CLIMENS 1924

Nez très pur d'amande, de miel de sapin, de champignons, de cire et de biscuits. Bouche encore très jeune (quelle conservation !) qui a légèrement digéré son sucre, avec des arômes de sirop d'érable, d'agrumes et de peau d'abricot. Dommage qu'une petite amertume en finale lui enlève de l'allonge. Il manque de peu une note exceptionnelle. 94/100

CHYPRE 1845

Nez exceptionnel de noix fraîche, de figue confite, ainsi qu'une touche qui m'évoque le "jaune" ; un brin de volatile lui donne encore plus de cachet. En bouche, c'est un festival de cire, d'orange sanguine, d'orangettes et de caramel. Une puissance d'un autre monde avec une finale qui dépasse deux minutes en persistance pure... Mon ami m'avait dit, pour nous guider un peu à l'aveugle, qu'il avait acheté ce vin en même temps que François Audouze et que ce dernier avait, à priori, classé ce vin dans les mythes. A la surprise de tout le monde, j'ai lancé sans hésitations "Chypre 1845" , l'assemblée n'en revenait pas ! Mais pourtant c'est simple, je lis tous les commentaires de dégustateurs et je les classe ! Puis, j'attends de mettre la main sur un des flacons décrit. Merci donc à Luc pour ce moment hors du temps inoubliable ! 100/100

VIEILLE CURE NORMANDE DE L'ABBAYE DE SENAN Années 1940

Embouteillée en bouteille provisoire Badoit en verre ! Nez incroyable, et mythique même, de safran, de poivre blanc et de réglisse. Bouche un peu sur le sucre, très épicée, rappelant presque le tabasco. Quelle glycérine ! C'est du génie, bien que je ne sois pas fan d'alcool fort. 98/100

Voilà un premier contact ; j'espère que tous ces commentaires vous donnerons envie de goûter tous ces incroyables vins, que pour ma part je ne boirai probablement qu'une fois. Mais c'est déjà bien dans une vie, non ?