La Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB) a sorti début janvier un recueil d’expériences de circuits courts mettant en évidence des initiatives solidaires et sociales pour rendre le bio accessible aux personnes disposant de revenus modestes.
Treize expériences à travers la France sont recensées par ce recueil d’initiatives. L’objectif de chacune d’entre elles est de rendre l’agriculture biologique accessible au plus grand nombre, quelque soit le niveau de vie du consommateur. Car le bio n’est aujourd’hui plus réservé à une élite, comme le constate le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (CREDOC) : « 52 % des personnes disposant de moins de 900 € par mois consomment aujourd’hui des produits issus de l’agriculture biologique, contre 20 % en 1995. »
Ce constat pousse les producteurs à décloisonner le marché pour créer une économie équitable, solidaire et sociale : « Les dispositifs sont très différents les uns des autres, mais tous ont en commun de permettre un meilleur accès des consommateurs aux produits, sans remettre en question le revenu des producteurs », explique la FNAB. Ainsi, Norabio dans le Nord et le jardin de Cocagne le Terreau en Ardèche (opération 30 000 Paniers Solidaires) permettent à des personnes en difficulté économique d’avoir accès à des paniers solidaires à petits prix (5 à 7 euros le panier hebdomadaire). Les collectivités territoriales compensent le manque à gagner du producteur. Citons aussi les structures lyonnaises du collectif Raccourci (Alter-Conso, Croc’Ethic et ArbràLégumes), l’expérience parisienne de la Tournée ou encore l’Amap des Patates Douz’, à Paris également. Toutes pratiquent un système de prix au panier qui varie en fonction du revenu du consommateur.
http://www.nouveauconsommateur.com/actus/paniers-bios-petits-budgets
http://www.fnab.org/images/files/Se%20former%20s%20%27informer/Nos%20publications/Recueil-CPAB.pdf
http://www.santenatureinnovation.fr/quelles-solutions/nutrition/mangez-sain-sans-vous-ruiner
UN POULAILLER DANS LE JARDIN ?
Heureux propriétaires d'un jardin, sachez que la poule est à la mode. Alors que la France vient de se faire rappeler à l'ordre pour le mauvais traitement qu'elle inflige à ses poules élevées en batteries, de plus en plus de Français font le choix du "poulailler à domicile". Pourquoi cette solution est-elle vraiment intéressante ?
http://www.bioaddict.fr/article/et-si-j-installais-un-poulailler-dans-le-jardin-a2699p1.html
LISTE DES ADDITIFS
http://mangersain.medicalistes.org/additifs.php
http://www.notre-planete.info/ecologie/alimentation/additifs_alimentaires.php
la CONSERVATION DES ALIMENTS
http://www.banlieusardises.com/conservation-des-produits-naturels
CAPACITES COGNITIVES
Les personnes âgées qui ont une bonne alimentation, telle que mesurée par les teneurs en certaines vitamines et en oméga-3 dans le sang, ont un cerveau en meilleure santé et de meilleures capacités cognitives (mentales) et de mémoire, selon une étude, financée par les National Institutes of Health américains, publiée dans la revue Neurology.
DIETETIQUE CHINOISE
La cuisine chinoise est célèbre pour ses mets aux 1 000 saveurs et ses banquets aux innombrables plats raffinés... Il n'y a pas de doute, la Chine a bel et bien développé une connaissance approfondie de l'alimentation. Mais il ne s'agit pas que de gastronomie : ladiététique chinoise est d'abord conçue pour entretenir la santé, à partir des principes de base de la Médecine traditionnelle chinoise
Elle sert donc à soigner, bien que d'une façon moins puissante que la pharmacopée ou l'acupuncture, par exemple.
La diététique chinoise considère plutôt que chaque personne représente un « terrain » distinctif et qu’elle ne sera pas sensible aux mêmes aliments. De plus, les aliments sont surtout classifiés en fonction de critères qualitatifs plutôt que chimiques ou biologiques. Ces critères n'en sont pas moins codifiés de façon précise
Voici quelques exemples d'aliments en fonction de leur nature. (À noter que la classification peut légèrement varier selon les auteurs.)
Froid : asperge, céleri, tomate, banane, crabe.
Frais : aubergine, blé, mangue, blanc d'oeuf, huître.
Neutre : arachide, chou, ananas, beurre, boudin.
Tiède : citrouille, oignon, riz, poulet.
Chaud : alcools forts, gingembre sec, piments.
Toutes les natures doivent habituellement être présentes dans un repas, mais généralement dans des proportions qui diffèrent en fonction de la constitution de chacun.
Voici quelques exemples d'aliments en fonction de leur saveur.
Piquant : oignon, radis, huile de soya, coriandre.
Doux : boeuf, caille, carotte, tofu, réglisse.
Amer : foie de porc, laitue, rhubarbe, vinaigre.
Acide : fromage, tomate, cerise, raisin.
Salé : canard, crabe, sauce soya, algues.
http://www.passeportsante.net/fr/Therapies/Guide/Fiche.aspx?doc=dietetique_chinoise_th
VOIR MON AUTRE SITE
LEGUMES FRUITS CONDIMENTS....
https://sites.google.com/site/toformy/savons/maquillage-peaux/stress-nervosite-insomnies/cardio-vasculaire/longevite-vitalite/minceur/omega-3/vitamines-oligos/petits-bobos/homeo/phyto/amis-precieux/recettes-cuisine/les-conserves/herbes-et-epices/les-algues/les-boissons/fruits-et-legumes
La lenta belleza de las plantas (nuestroviaje-alive.blogspot.com) from tanavoltan on Vimeo.
magnifique vidéo à voir !
autres liens
https://www.facebook.com/pages/Jardinerie-en-ligne/181197885291969