Pâtes au citron iranien

J'ai eu envie de faire avec des pâtes au citron.

J'avais eu aussi la chance de trouver à la "Grande Epicerie" des sachets de Thym Citron ,  une superbe épice.

Et il me restait quelques amandes ...

D'ou la recette pour quatre:

On fait une sorte de pesto avec

• • • • • • • un gros citron iranien ou 2 petits écrasés et amollis dans un fonds d'eau 

            • une cuillerée à soupe de thym citron

            • une grosse poignée d'amande que vous concasser vous même en laissant un peu de mâche

            • deux cuillerées à soupe d'huile d'olive

On cuit les pâtes ( comme d'habitude ) et on mélange .

Super simple et excellent

PS     Et bien sûr,  vous pouvez essayer d'autres pestos comme  >>>  ici

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