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Tout le monde adore les fameux macarons inventés par Pierre Hermé qui a créé ce mélange subtil de trois parfums: la rose, le litchi, et la framboise.
Tout le monde adore les fameux macarons inventés par Pierre Hermé qui a créé ce mélange subtil de trois parfums: la rose, le litchi, et la framboise.
Tous les pâtissiers de France proposent leur version et le copient sans vergogne.
Tous les pâtissiers de France proposent leur version et le copient sans vergogne.
J’ai imaginé avec respect et déférence une version simplifiée servie dans un bol et qui, sans atteindre à la perfection du maître, donne en bouche une bonne remémoration du chef d’œuvre.
J’ai imaginé avec respect et déférence une version simplifiée servie dans un bol et qui, sans atteindre à la perfection du maître, donne en bouche une bonne remémoration du chef d’œuvre.
Il vous faut bien entendu les trois ingrédients
et j’espère que vous avez dans votre placard des pétales ou des boutons de rose séchés !
Sinon courez les chercher dans une épicerie orientale tunisienne, iranienne ou chez un herboriste, car vous pouvez utiliser ça avec bien d’autres recettes de poisson ou des salades ou toutes sortes de dessert.
Donc pour quatre personnes :
Donc pour quatre personnes :
Mascarpone
Fjord
Deux boîtes de litchis au sirop
De framboises
Roses séchées
Quelques meringues émiettées pour donner du craquant
Le montage se fait à la dernière minute, avec des produits sortis du réfrigérateur.
Mélangez une ou deux grosses cuillères de mascarpone avec 1 yaourt du genre fjord
Incorporez dans ce mélange une grosse cuillère à soupe de pétales de rose
Incorporez quatre ou cinq litchis hachés ainsi qu’une cuillère à soupe du sirop de la boîte.
Et les morceaux de meringue.
Disposer au fond d’un bol ( ou sur une meringue)
Garnir avec une grosse poignée de litchis, et au milieu quelques framboises.
Pour la décoration essayer de trouver des pétales de rose fraîche pour le dessus.
Essayez ! C'est simple et très bon.
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