Bon OK le titre est très pompeux mais je cherchais un nom pour une recette inventée à la minute par .... Michel.

Il s'agit de boulettes de boeuf travaillées avec des produits simples et nobles:

               -  Amandes fraiches concassées

               -  Botte de menthe fraiche

               -  Cannelle

               -  Anis vert

               -  Paprika

               -  Oignons

               -  Oeuf

               -  Sel et poivre

Pour 1 kg de viande hachée ( sachet Picard )

Faire blondir 500g d'oignons, et mélanger avec :

               -   200 g d'amandes

               -  la menthe découpée 

               -  Une cuillère à soupe de cannelle

               -  Deux cuillères à soupe de paprika

               -  Deux cuillères à soupe d'anis vert

               -  2 oeufs entiers

Faire vos boulettes et frire soit en viande hachée soit sous forme de palets .

Vraiment original et apprécié à la maison ...

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