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J’ai enfin pu mettre la main sur de la sauge grace à nos amis Sophie et Georges. Oui, c’est une denrée devenue rare dans les grandes villes, alors que c’est particulièrement commun dans le sud et en Italie.
J’ai enfin pu mettre la main sur de la sauge grace à nos amis Sophie et Georges. Oui, c’est une denrée devenue rare dans les grandes villes, alors que c’est particulièrement commun dans le sud et en Italie.
J’ai donc concocté cette nouvelle tourte au bœuf, à la sauge et aux marrons.
J’ai donc concocté cette nouvelle tourte au bœuf, à la sauge et aux marrons.
Contrairement aux apparences, c’est une recette assez rapide :
Contrairement aux apparences, c’est une recette assez rapide :
- On fait revenir des oignons
- de la viande hachée
- avec plusieurs feuilles de sauge.
- On rajoute un peu de citron confit.
- Sel et poivre
On fait bouillir quelques marrons ( surgelés) déjà épluchés .
On fait bouillir quelques marrons ( surgelés) déjà épluchés .
On mélange
On mélange
et on met au four 25 mn dans une belle pâte feuilletée bien dorée avec du jaune d’œuf.
et on met au four 25 mn dans une belle pâte feuilletée bien dorée avec du jaune d’œuf.
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