Madame adore les marrons glacés ...

Or, en créant la recette du potimarron aux marrons, j'ai découvert chez Picard d'excellents marrons déjà pelés .

Bien sûr, pour avoir déjà essayé il y a longtemps de faire les vrais marrons glacés, je savais qu'il fallait avoir avec une ambition raisonnable.

Mais pourtant j'ai tenté la recette suivante très simple qui a donné un résultat très apprécié de la testeuse en chef:

• Cuire pendant 6 minutes les marrons congelés ( donc moins que les 7 minutes pour d'autres usages) dans de l'eau bouillante.

• Garder un fonds d'eau dans la casserole pour faire un sirop avec sucre vanillé et du sucre en poudre en finissant la cuisson des marrons.

• Jeter des petits morceaux de zeste de citron en réduisant ce sirop.

C'est vraiment un dessert très gouteux et addictif .

On a moins de scrupules à en prendre beaucoup ...

Simple et donne un avant goût très correct des vrais marrons glacés qu'on achètera quand même aussi...

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