1944年4月3日 | 星期一

          亲爱的基蒂：

          我准备换个话题，今天打算来写一写食物。因为它已经成了十分艰难和重要的问题，不仅仅是对我们 " 密室 " 来说，而是在整个荷兰、整个欧洲甚至更多的地方。在我们经历的 21个月当中出现了很多次的 " 食物周期 " ——你马上会知道我要说什么。我说的 " 食物周期 " 是指除了某一特定的蔬菜之外，没有其它任何食物的时期。我们有相当长的时间只吃苣荬菜，苣荬加砂糖、苣荬不加糖、炖苣荬、煮苣荬、平底锅烧苣荬，或者是菠菜，再或者是芸苔、婆罗门参、黄瓜、西红柿、泡菜等。比如说，每天中饭和晚饭都只能吃一些泡菜，那滋味真让人受不了！在饥饿的时候也顾不了那么多，只能吞下这些所谓的 " 蔬菜食物 " 。不过，现在算是我们最 " 风光 " 的时期了，因为我们没有一丁点儿新鲜的蔬菜了。我们每个周末晚饭的菜单里有：菜豆、豌豆汤、土豆加汤圆和土豆条。感谢上帝的仁慈，有时也会吃点萝卜头或者烂胡萝卜，然后又是菜豆。土豆我们吃得比较多，是因为早餐面包分量不够。我们做汤的原料包括菜豆、扁豆、土豆，还有袋装菜丝、袋装法国菜豆、袋装菜豆，全都有豆子！晚上我们常常吃土豆，还有相对可口的替代品——哦，感谢上帝！我们还有它呢——甜菜根。说到汤圆，我需要向你说明一下，是用政府发的面粉、水和发酵粉做的。它们又黏又硬而且非常难消化！

          下个星期最大的特点是一片肝肠还有果酱抹干面包。但我们还是生存下来了，而且还可以经常享用我们那少的可怜的饭菜。

          安妮