亲爱的基蒂：
凡·达尔恩先生以前是做肉、香肠和香料生意的。也正是由于他这方面的特长爸爸才和他共事的。如今他要为我们表演一把他在香肠方面的才艺了，真过瘾！我们买了很多肉(当然是私底下里交易)，以备不时之需。只看着一块块的肉从绞肉机里钻过去就非常有意思了。两三次之后，再往绞好的肉里添加所有的香料同时搅拌，然后用一个喷嘴往肠子里灌，香肠就做成了。那天晚饭我们吃的就是炸香肠和泡菜。可格尔德兰香肠一定要先完全晾干，因此我们就把它们用线绑在天花板上的一根杆子上。每一个走进房间的人只要看一眼那一串串香肠就忍不住笑起来。它们的样子真是很搞笑！房间里一片繁忙的景象。敦厚的凡·达尔恩先生身上用他老婆的裙子绑了一圈(看起来比他原本的样子胖多了)，忙着弄肉。他手上沾满了血，脸红通通的，围裙上斑斑点点，看上去特像个屠夫。凡·达尔恩太太就同时做好几件事情：从一本书上学荷兰语，搅拌肉汤，看着做好的肉，还不停地为受伤的肋骨叫苦连天。任何喜欢用一些滑稽的锻炼来瘦臀的年纪大了的妇女都这样！
杜萨尔的一只眼睛发炎了，他在炉火边用春黄菊茶擦拭眼睛。比穆就晃晃悠悠地靠在一把椅子上，从窗户照进来的阳光照在他身上。大约风湿病还在折磨着他吧，他弯着身子坐在那儿，难受地看着凡·达尔恩先生干活儿。他看起来很像养老院里的瘦弱老头。彼得在房间里用他的猫练特技。妈妈、玛戈特和我在削土豆皮，由于我们的精力全放在了凡·达尔恩先生那儿，都没有干好把自己手上的活儿。
杜萨尔的牙科诊室总算开张了。为了让你感兴趣，我来给你说说他的第一个病人吧。妈妈那时正在烫衣服,凡·达尔恩夫人第一个遭受了严峻挑战。她勇敢地坐在房间中间的椅子上。杜萨尔先生很仔细地打开他的药箱子，问我们要了点科隆香水当作消毒水用，用凡士林代替蜡。他查看了凡·达尔恩太太的口腔，看中了其中的两颗牙齿，一碰,凡·达尔思太太立刻皱起了脸，一副痛苦的样子，不断发出惨叫声。经过长时间的检查之后(只有凡·达尔恩太太这么感觉,事实上只有不到两分钟)，杜萨尔开始刮洗其中的一个窟窿。不用紧张啊？直到杜萨尔忽然放了手——糟了，刮刀留在凡·达尔恩太太的牙齿里了。这回真是油块儿掉到火堆里了！她大叫起来(有这样的刮刀卡在嘴里，你可以想象那声音有多大吧)，极力想要把那东西从嘴里弄出来，结果却越弄越深。杜萨尔先生两手叉着腰站在一边静静地观看眼前的这幕小喜剧。其他的人再也忍不住了，哈哈大笑起来。我们可真是没礼貌,因为如果换了我，叫的声音绝对会更大的。一顿扭曲、蹬踢、吼叫和哀号之后，她总算解放了，而杜萨尔先生也接着做自己的，好像什么都没发生似的！这回他很顺利了，凡·达尔恩太太也没胆再玩什么新花样了。不过他也许从没有见到过这么多帮忙的人。其中两位助手起到很大的作用：凡·达尔恩和我。整个场景看上去很像中世纪时期的一幅画，画的名字是 " 工作中的江湖郎中 " 。可是，病人可没有那么多耐心；她还得把一只眼睛留给 " 她的 " 汤和 " 她的 " 饭。有一点是能够肯定的，短时间内凡·达尔恩太太绝对是不会再来求医了！
安妮