7.1.1.4 Evolució de la superfície agrària
La superfície geogràfica d'Espanya destinada a la producció agroalimentària (2007) és de 50,5 milions d'ha, 24,5 milions de les quals són superfície agrària útil (SAU); la resta (26 milions d'ha) són zones forestals i altres superfícies (erms, espartars, rius i llacs, superfície no agrícola...).
La SAU la formen les terres de conreu (17,5 milions d'ha), els prats i les pastures (6,9 milions d'ha). Una bona part de la terra cultivada és de secà, és a dir, que només rep l'aigua de pluja, un 78%, i només un 21,1% és de regadiu.
Durant els últims anys han disminuït les terres de conreu (12,5%) i han augmentat el sòl forestal (9,1%), els prats i les pastures. Aquests canvis són a causa de l'abandonament de les terres menys productives incentivat per la política comunitària, de l'augment de la superfície destinada a l’explotació ramadera i de la construcció d’àrees residencials i d'infraestructures.
