中華料理
China Palace
5440 Walnut St. Pittsburgh, PA 15232. 412-687-7423
Walnut st. の TCBY(ヨーグルト屋)の前。少し油っぽい。
「Mandaline Gourmet の次においしい。特にSpring roll(春巻)。 メニューにはない湯麺を食べたが、二度と食べようとは思わない。」（ミシュラン樋口）
「ランチだと、メインにスープ2種(ワンタンスープまたは溶き卵スープ)からひとつ、ご飯か炒飯のどちらかと、お茶がついて $7弱。お腹一杯になります。お味もTastyよりずっと お上品でおいしかった。」（小林 2003, 岩室 Mar 2011追記）
China Star
100 McIntyre Square, 7900 McKnight Road, Pittsburgh, PA 15237. Phone: (412) 364-9933
4219 Murray Avenue, Pittsburgh, PA 15217. Phone: (412) 421-5500
上記２店舗に関連があるのかはわかりません。どなたか詳細がわかれば教えて下さい。
「アペタイザーの擔擔麺（担々麺）が辛くて美味しかったです。回鍋肉が二種類あり、四川料理メニューのblack beans入りのを頼みましたがそれも満足でした。ただ全体的に高めです。」（嶋 Aug 2011）
Dumpling House(餃子婁)
2138 Murray Ave., Pittsburgh, PA 15217. 412-422-4178
ここは出前もしてくれるそうです。
「とにかく中華が大量に食べたい！という時にお薦めです。値段の割には、ご飯は山盛りで来ます。味も普通のアメリカ風中華です。ビールも置いていますが、高いのでお薦めできません。最近は寿司も始めたみたいですが、試したことはありません。」（守屋 Sep 2008）
「取り立てて特別なことはない、普通の中華です。お寿司もそこそこの味でした。」（田中 Aug 2010）
Golden Palace (閉店)
5920 Steubenville Pike, Robinson Twp, PA 15136. 412-489-5398
http://chinatownpgh.com/menu/goldenpalace/
「ロビンソンモールの近く。土日に行くと点心(Dim Sum)の入ったワゴンが回ってきて、いろいろな種類の蒸し立ての点心を選べます。ローストダック、お粥なんかも美味しいです。」（嶋 Feb 2009）
「ロビンソンでの買い物ついでに寄ってみたのですが、完全に営業停止していてガッカリでした。」（柴田 July 2011）
Golden Palace Buffet（金閣）
3607 Forbes Ave, Pittsburgh
「メニューには一品料理もありますが、buffetしか頼んだことがありません。味は全体的に酸味が強く、やや癖があります。夜はPitt IDかUPMC IDを持っていくと安くなります。」（栃木 Jan 2010）
Jimmy Tsangs Chinese Restaurant（閉店）
5700 Centre Ave, Pittsburgh, PA 15207 (in Kennilworth Apts.). 412-661-4226.
「外 装が紫色で怪しいため敬遠していたのですが、実際に行ってみると、大満足 でした。内装は古いです。オーナーが中国人と韓国人のハーフであるせい か、中華料理だけではなく韓国料理もあります。ちなみに日本語も少し聞 き取れるようで、片言の日本語もしゃべれるようです。アメリカ人好みの 味付けになっているせいか客層はアジア人よりも断然白人が多く、週末は 特に賑わっています。おすすめはJumbo Shrimp Fried Rice、Mongolian Riblet、キムチです。」（土屋 May 2005）
閉店して次のお店（Szechuan SPICE蜀香園）が入りました。（2018 Feb 柚木）
Ka Mei
2209 Murray Ave, Pittsburgh, PA 15217. 412-422-2828 Tue-Sun Noon-10pm
「CMU周辺で一番美味しい広東料理・香港料理が食べられると思います。」（嶋 Apr 2007）
「知り合いの中国人に薦められましたが、美味しかったです。味は店の外見よりもしっかりしていて、何でも美味しかったです。塩味の炒飯がさっぱりして特に美味しかったです。」（守屋 Sep 2008）
Little Asia
311 South Craig Street Pittsburgh PA 15213, 412-622-0133
Mon-Sun 11:00AM - 9:00PM(日曜は休みのことがあります)
http://chinatownpgh.com/menu/littleasia/
「中華料理がメインのカジュアルなアジア料理屋です。自分のオフィスがS Craigにあるせいもありますが、味も良いのでよく通っています。イートイン、テイクアウトともにあり、テイクアウトのときは事前に電話で注文していく と便利です。イートインはサービス付きコーナーとセルフサービスコーナーが選べます。
ランチスペシャルは$5.35でご飯は炒飯と白飯を選べて、サイドメニューに鳥串、春巻、クラブケーキが選べます。 シェフスペシャルは$6.95～。 お寿司も扱っており、巻きはおいしいですが握りは日本料理屋に行ったほうが・・・。
上記スペシャルはテリヤキチキン、酢豚、ジェネラルツォーチキンなどポピュラーなものがそろっていますが、色紙に書かれた隠しメニューに本格中華もあるので一度試してみてはいかがでしょうか。」 (辻 Mar 2007)
テイクアウトコーナーでプリペイドカードの購入とチャージができる。100ドルチャージで20ドルサービスされるので、何度も利用する方はお得。 (大谷 Jun 2018)
Lucky Chinese Restaurant (閉店)
11360 Perry Hwy Ste 1, Wexford, PA 15090-8371
Phone: (724) 934-8366
「ダ ウンタウンから３０分近く、 McKnight Rd を行った先にあります。少し市内から遠いのが玉に傷ですが、アメリカで食べた中華の中で味は抜群に美味しかったです。メニューは通常のいわゆるアメリカ風 中華の後に、 "Traditional Chinese Menu" という欄があり、ここから注文すると、日本人好みの美味しい中華が食べられます。ここの欄にある物は、どれも美味しかったです。」（守屋 Sep 2008）
「四川料理なので、辛いのが好きな人にはたまりません。小さいお椀に汁なしで出てくる四川風の担担麺は、特においしく、Appetizerとして欠かせません。」（嶋 Sep 2008）
Lulu's Noodles
400 S Craig St, Pittsburgh, PA 15213. 412-681-3333
「今日注文したのはRamen SoupとSliced chicken soupでした。 Ramenは味噌、Chickenは醤油ベースのスープでしたが、どちらも 表面にほとんど油が浮いておらず、非常にあっさり系の味で、 そのためなんか味に迫力というかパンチ力がなく、また麺にスープが絡みません。味噌ラーメンの具にはもやしとか刻みネギ 等ではなく、ジャイグルなどで売っている中華ミックスベジタブル が使われています。それと椎茸の甘煮が入っていました。チキンの方は、麺がラーメンではなくビーフンで、香菜も入っており、全体的にタイ度の高い仕上げに なっています。ということで、ラーメンとは違うものとして食べればそれなりに 不味くは無いのですが、ラーメン中毒を解消するほどの迫力は 無いと言わざるを得ないでしょう。」（田丸 Jul 2002）
「Pho-Soup with chickenを頼みました。($5.50) かなりあっさりなので、人によっては物足りないかもしれませんが、 私は個人的にはかなり気に入りました。 ランチタイムはかなりの混雑とのことです。」（福井 Jul 2004）
「近くの Orient Expressよりおいしいが、料理ができるまで時間がかかる。テイクアウトあり。個人的なおすすめは広東風かた焼きそばのDr Fu Special。余談ですがUPMC整形外科の大物教授 Dr Freddie Fu が何度もオーダーするうちに名前がついたそうです(link)。」（嶋 Apr 2007）
「安くて量が多くて、割と美味しい中華。名前が示す通り、麺類は美味しいが、日本系、韓国系の料理は適当な感じがします。麺類で特にお薦めなの が"Lulu's Pan Fried Noodles" (日本でいうかた焼きそば)で、日本人に評判がいいです。」（守屋 Sep 2008）
「値段の割りに量が多く、麺類は味も良い。パッタイ（甘め）、Hong Kong Chow Fun Beef、Singapore Rice Noodles辺りがお奨め。ビビンパはあまり美味しくない。Bubble Tea （タピオカドリンク）もお奨めです。」（田中 Nov 2009, Aug 2010）
担々麺はキュウリの存在感がすごいので要注意。麺が入ったピリ辛キュウリサラダが食べたい人にはおすすめ。 (大谷 Jun 2018)
Orient Kitchen
4808 Baum Blvd, Pittsburgh, PA 15213. 412-682-3311
2000年夏に日本料理屋の「みよし」の跡地に移動しました。
「研 究室のチャイニーズに「上手い中華料理屋は？」と尋ねたら，「China Palace と Orient Kitchen（or Oriental Kitchen??） だ」と言ってました． 現在，月曜から土曜日の昼食時にはＡランチとＢランチがあり，Ａが$7.95，Ｂが$8.95 だったように記憶してます．でも，何故かランチは日本食です（フォーチュンクッキー ＆オレンジは付いてきますが．．．）． ＡランチＢランチ共に，みそ汁，天ぷら，チキンとブロッコリーの炒め物，ライス，サラダがランチBOXに入って出てきます．ＡとＢの差は，Ｂには刺身が付 いてきて，Ａは刺 身の代わりに「何か（済みません忘れてしまいました）」が付いてきます． 値段を考えると，十分満足できます．」（寺島 Jul 2003）
「会社が Baum Blvd. 沿いなので週に2度ほど Orient Kitchen からテイクアウトしています。Orient Kitchen のランチは中華もたくさん あります。スープ付きで $5.95 で40種類くらいの中から選べます。 (でもいわゆるbrown sause ベースのものが多くて何を食べてもアメリカの中華 料理という感じは否めませんが。) 」（友清 Jul 2003）
「最もアメリカンチャイニーズから離れた中華料理。今日の魚は何かを聞くべし。」（千葉 Jan 1997）
Orient Express
4609 Forbes Ave, Pittsburgh, PA 15213. 412-622-7232
「電話注文でテイクアウトもできます。beef and fresh lettuce fried rice と beef chofunがおすすめです。」（嶋 Apr 2007）
「Orient Kitchenの支店。味は本店より少し落ちるがCMUに近いので関係者には便利。お酒類は置いてません。Salt Baked Pork Chopがお勧め。」（原＠CMU Feb 2008）
お昼時は$7.25 + (税) のLunchセットがあります。内容はメイン+白米/チャーハン+サイド。全体的にちょっと塩辛い。 (大谷@CMU Feb 2019)
P.F.Chang's China Bistro
148 West Bridge Street, West Homestead, PA 15120 (Waterfrontのmall内) (412) 464-0640 http://www.pfchangs.com
「ビー ルはAsahi, Kirin, Sapporoがあり、Wineリストも長めでした。店の中は モダンな中国の雰囲気ただよっており、外とはちょっと別世界という感じ でした。メニューの左の方にあるNoodle Soupを頼んでみましたが、rice noodle系の麺であるものの、形はラーメンなどの麺ではなく、ペンネぐら いの長さでした。」（大越 Jul 2004）
Red Dragon
213 S Highland Ave Pittsburgh PA, 15206; (412) 361-8888
http://tastychinesepitt.com/2886
下記Tasty Chinese Restaurantの閉店後に同じ場所に入った台湾料理屋さん。電話番号もHPアドレスもTasty Chineseと同じですが、オーナーが変わって、料理も以前のアメリカ風中華料理から伝統的台湾料理に変わったとのことです。メニューはほとんどが$10前後でリーズナブル。小籠包（Steamed Dumplings）を頼んでみたら、蒸し器ではなく皿に盛った水餃子のようなものが出てきてビックリしたのですが、味はしっかり小籠包で美味しかったです。内装はシンプルで飾らない雰囲気ですが、Shadyside近辺で気取らず頂ける台湾料理のお店としてはいいお店だと思います。デリバリーもやっているようです。（2018 May 柚木）
Rose Tea Cafe
5880 Forbes Ave, Pittsburgh PA 15217. 412-421-2238 火曜は休み
「CMU周辺で一番美味しい台湾料理が食べられると思います。」（嶋 Apr 2007）
「中国・台湾の友人曰く、Oakland辺りの中華系のお店では一番美味しいらしい。タピオカドリンクもお奨めです。」（田中 Aug 2010）
Sesame Inn(芯園)
715 Washington Road, Mt. Lebanon, PA 15228. (412) 341-2555.
125 W Station Square Dr, Pittsburgh, 15219. (412) 281-8282. （閉店）
「優秀。ランチセットは$5ぐらい。海老が新鮮でおいしい。 素材の味を生かしているようである。夜は一品$10以上する。」（増井）
Sichuan Gourmet （府河人家）
328, 4026, Atwood St, Pittsburgh, PA 15213, (412) 621-6889
http://www.pittsburghsichuangourmet.com/
OaklandのAtwood St沿いにある四川料理のレストラン。入口は狭いですが内部は割と広く、正統派中華レストラン的な落ち着いた雰囲気です。辛いものには唐辛子マークがついていますが、唐辛子マークのついていない四川炒飯なるものを頼んでみても結構辛かったです。ランチタイムでそれなりに混雑していたのですが、注文したら５分以内に出てきました。UPMC Presby近辺で辛旨中華を楽しみたければいいお店だと思います。デリバリーもやっているようです。Squirrel HillのMurray Ave沿いにも支店があります。（柚木 2018 Apr）
花椒が入った比較的ちゃんとした四川料理が食べられる。ランチが安いので大変おすすめ。 (大谷 Jun 2018)
Szechnan Express（四川快餐庁）
125 Oakland Ave.
「Oakland Ave.のFifthとForbesの間にあります。やや怪しげな店構えですが、店の中にはメニューの写真が所狭しと貼ってあります。とにかく、「早い・ 安い・多い」です。味も充分許容できるレベルです。日曜も夜遅くまでやっています。」（栃木 Jan 2010）
Szechuan SPICE 蜀香園
5700 Centre Ave, Pittsburgh, PA 15207 (in Kennilworth Apts.). (412) 363-8888
上記Jimmy Tsangsの閉店後、次に入ったと思われる四川料理レストラン。外装が紫色でのぼりや旗がはためいているのは同じく怪しげな感じですが、内部はオーセンティックで奥行きもあり落ち着いた雰囲気です。四川料理のレストランらしく、メニューの辛いものにはスパイスマークがついています。四川料理を中心に中国料理や寿司もやっており、寿司カウンターのようなものもありました。量はアメリカらしく多めですが、頂いた料理はどれも美味しかったです。Appetizerにスパイシーマークの付いた水餃子を頼んだところ、ラー油のような漬けダレが絶品でした。（2018 Feb 柚木）
Taiwanese Bistro Cafe 33
1711 Shady Ave, Pittsburgh, PA 15217
(412) 421-2717
Squirrel Hill、Shady AveとFobes Aveの交差点を少し南に下ったところ、「台灣味」の看板が目印の台湾料理レストラン。地元の方々に人気のお店でいつも大盛況です。場所的にはスターバックスの裏になります。店内は清潔感のある落ち着いたお洒落な雰囲気。メインは台湾料理ですが、中華料理のメニューもかなり豊富です。メニューは全てHPに掲載されているので事前にどんな料理か調べていくのもよいと思います。頂いたどの料理も美味しかったのですが、特に小籠包がまさに本場の味で大満足でした。（Jan 2018, 柚木）
全体的に美味しいですが、特に肉系がオススメ。満足度は非常に高いです。日本語の話せる店員さんもいます。 (Aug 2018, 青木)
Taiwan Cafe（台湾小館）（閉店）
3725 Forbes Ave, Pittsburgh
Oakland St.とForbus Ave.の交点にあり、地下におりていきます。 以前はWinner'sという韓国料理の店でした。
「少し高めですが、うまいです。ちゃんとした麻婆豆腐が出てきました。ビールを売っており、購入時にphoto IDが必要です。」（栃木 Jan 2010）
Tasty Chinese Restaurant（閉店）
213 S Highland Ave, Pittsburgh, PA 15206. (412)361-8888.
「香港風中華料理。手頃な値段で、持ち帰りにも最適。場所は South Highland Ave. の Supercut 8の並び。」（千葉 Jan 1997）
「か なりおいしい。昼間はそうでもないが、特に週末の夜は料理の出てく るまでに１－２時間待つ必要がある。そうまでして食べるほどのこともない。 詳しい方のメニューをもらっておいて電話で料理番号を注文して、指定の時間 にいくとよい。」（長田＠RIOct 2000）
「配達をお願いしたらかなりすぐに届きました。味もそこそこよかったです。」（田中 Mar 2010）
Zaw's Asian Food（閉店）
2110 Murray Ave. 412-521-3663
Atwood St. テイクアウトの中華料理。
「ここのチキンカレーはおいしい。スパイシーと注文すると、めちゃくちゃ辛 くしてくれる。ココナッツカレーはとても甘いごはんになるので、すすめない。」（長田＠RIOct 2000）
Hunan Bar
239 Atwood St. 412-621-2326
Oaklandの中華料理。キューバ料理も置いてます。
「Barとある通り、ビールも置いてます。スパイシーな湖南省の料理が楽しめます。鍋が美味しかったです。」（服部 Dec 2013）
麻辣湯 (マーラータン) がおいしい。辛さを聞かれるが、その通りの辛さで出てこないことが多い。でもおいしい。その他の料理は若干改変が見られるが、本場に近い味が楽しめる。 (大谷 Jun 2018)