Search this site
Embedded Files
ДАЧА.
  • ФАЗЕНДА
    • ОХОТА.КАЛЕНДАРЬ.Способы и цели.(жизнь охотничих видов)
      • ДЕКАБРЬ.Жизнь охотничих видов)
      • ЯНВАРЬ.
      • ФЕВРАЛЬ.
      • (МАРТ.
      • АПРЕЛЬ.
      • ИЮНь
      • ИЮЛЬ.
      • АВГУСТ.
      • СЕНТЯБРЬ.
      • ОКТЯБРЬ.
      • НОЯБРЬ.
        • Ноябрь
    • САД.
      • Вредители и болезни
        • 25.07/21==Какие жуки-долгоносики вредят в садах?
        • 13.12..20==Гусеницы, плодожорка и личинки
        • 20.12.20==Белокрылка.
        • 27.12.20==Блошки.
        • 02.02.21==Жуки - вредители
        • 09.02.21==Клещи
        • 16.02.21==Тля и муравьи скооперировались против дачников
        • 23.02.21==ЭТО БЫСТРО ИЗБАВИТ ОТ ТЛИ И МУРАВЬЁВ НА ДЕРЕВЬЯХ
      • 02.03.21==Посадка==
        • 09.03.21==Когда лучше высаживать ягодные кустарники
      • 16.03.21==Приемы и техника обрезки.
        • 23.03.21==Какие существуют медока обрезки
        • 12.07.20==Прививка плодовых деревьев, МАСТЕР КЛАСС
        • 19.07.20==дополнительные виды обрезки деревьев:
      • Удобрения
        • 05.04.21==ЗОЛА
        • 12.04.21==Известкование.
        • 19.04.21==Калийные удобрения.
        • 26.04.21==Комплексные удобрения
        • 05.05.21==Магниевые удобрения.
        • 12/05/21==Микроудобрения.Некорневые подкормки.
        • 19.05.21==Минеральные удобрения.
        • 26.05.21==Питание плодовых и ягодных культур.
        • 05.06.21==Фосфорные удобрения.
        • 12.06.21Комплексные удобрения
      • 19.06.21==Уход за молодым садом
      • 26.06.21==Уход за плодоносящим садом.
      • 04.07.21==Формирование и обрезка плодовых деревьев.
      • 11.07.21==Форма округлую кроны
      • 18.07.21==Форма-пальметта
      • 25.07.21==Формирование кроны.
      • 05.08.21==Приемы и техника обрезки.
      • 12.08.21==ПЛОДОВЫЙ САД
        • 19.08.21==Планировка и блогоустройство.
        • 25.08.21==Как размещать деревья в саду.
        • 08.11.20==Подготовка участка к посадке сада
        • 15.11.20==Подбор культур и сортов.
        • 22.11.20==Посадочный материал.
        • 29.11.20==Каковы требования к плодовым саженцам?
      • ПЛОДЫ САДА
        • 08.05.20==ВСЕ О ПЕРСИКАХ
        • 15.05.20==СЛИВЫ — ОПИСАНИЕ СОРТОВ
        • 22.05.20==ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
        • 29.05.20==ПОДБЕЛЬСКАЯ» — СОРТ ВИШНИ
        • 10.04.20==ЯБЛОКО
        • 01.05.20==Белорусские яблоки нового урожая
        • 17.04.20==ОРЕХ КЕШЬЕ( плод едим, но не знаем, как они растут .
        • 24.04.20==Каперсы
        • 05.06.20==Инжир
        • 12.06.20====Папайя
        • 19.06.20==Бразильский орех
        • 26.06.20==Питахайя
        • 03.07.20====Васаби
        • 10.07.20====Куркума
        • 24.07.20==Гвоздика
        • 24.07.20==Груша: польза и вред для здоровья
        • 17.07.20==Рожковое дерево – один из самых полезных натуральных продуктов
        • ВИНОГРАД
          • 01.11.20==Всё о винограде - виноградарство, сорта винограда, виноделие
          • 25.03.20==Правильное питание Виноград: польза и вред для организма
          • 08.11.20==ПЕРВАЯ ОБРАБОТКА ВИНОГРАДА ВЕСНОЙ (ПОСЛЕ ОТКРЫТИЯ)
          • 15 ЗАЧЕМ виноградник. Как работает бордос
          • 22.11.20==Весеннее опрыскивание и Бордосская жидкость
          • 29.11.20==УХОД ЗА ВИНОГРАДНИКОМ ОТ А до Я
          • 13/12/20лечить хлорозный куст винограда, лечение листьев железным купоросом
          • 20.12.20==Лечение хлороза винограда
        • 27/12/20==ЯГОДЫ
          • 29.08.20==Крижовник.
          • 03.09.20==Хурма.
          • 10.09.20==Выращивание арбузов
          • 17.09.20==Шиповник
          • 24.09.20==Родная ягода – черная смородина
          • 05.01.21.Малина
          • Выращивание малины.. Подбор сортов.
          • Болезни.Смородина и Крыжовник.
          • 28.06.20==ЖИМОЛОСТЬ СЬЕДОЛНАЯ
          • 18.07.20==ИРГА.
          • 25.07.20==Смородиеы и Крыжовник. ОБРЕЗКА.
          • 12.01.21==Бузина чёрная
          • 19.01.21==Жимолость.
          • Барбарис обыкновенный,
          • 31.07.20==Смородина и Крыжовник.
          • 26.01.21==Смородина и Крыжовник. Посадка
          • Смородина и Крыжовник. Растения
      • ДЕКОРАТИВНЫЙ САД.
        • 02.08.20==МАНЬЧЖУРСКИЙ ОРЕХ: ПОСАДКА, ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД
        • 25.03.20==Орех айлантолистный Зибольда
        • 25.03.20==Лимонная осина
        • 25.05.06==Пальчиковый лайм — редкое цитрусовое растение
        • 25.03.20==Груша «Памяти Яковлева»
        • 07.08.20==.Что будет, если воткнуть розу в картошку?
    • НАПИТКИ
      • 05.04.21==ПИВО.Венгерское,Белое пиво
      • 12.04.21== МЕД.Любительский,Старосветский,Сахарный,Ягодный.
      • 19.04.21==ПИВО.Крепкое,Крымское,Можжевеловое,Овощное.
      • 26.04.21==ПИВО.Имбирное,Картофельное,Кориандровое.
      • 04.07.21==ПИВО.Украинское,Двойное,Портер,Эль
      • 11.07.21==Медовуха или мед.
      • 18.07.21==Английское пиво.
      • 25.07.21==09.07.20==Баварское.Бархатное.Быстрое пиво.
      • ==Пиво.
      • ==КВАС.
      • ==СОЛОД.
    • ФЕРМА.
      • КРОЛИ.07.05.21
        • 14.05.21==Новозеландский красный
        • 21.05.21==Калифорнийская,Новозеландская белая
        • 28.05.21==Ангорская пуховая
        • 12.05.20==Белка.Рекс
        • 19.05.20==Венский голубой.Черно-бурый
        • 28.06.21==Бабочка.Голландская (Датская)
        • 07.06.21==Русский горностаевый.Советский мардер
        • 14.06.21==Серый великан.Серебристый
        • 21.06.21==Шиншилла.Белый великан
      • НУТРИЯ.
        • 07.07.21==Нутрия или болотный бобр
        • 14.07/20==Полезные свойства мяса нутрии и ее жира.
        • 21.07.21==Охота на нутрию.
        • 28.07/21==Домашние нутрии на воле
      • ПЕРЕПЕЛА==-07.07.20
        • 08.06.20==Перепелки: какую выбрать породу и как содержать на даче
        • 30.06.20==Охота на перепела
      • ЦЕСАРКИ.==08.07.20
        • 21.07.20==Породы цесарок .
        • 23.07.20==ЦЕСАРКА - ЦАРСКАЯ КУРИЦА
        • 27.10.20==Африканская курица: чем полезны яйца и мясо цесарки
      • Гуси.Крупные серые.Холмогорские гуси.
        • 04.08.20==Породы домашних гусей
        • 11.08.20==Дикие гуси.
        • 25.08.20==Улетают дикие гуси..
        • Охота на гуся.
      • 18.08.20==УТКИ УКРАИНСКИЕ
        • 01.09.20==УТКА-ХАКИ
        • 08.09.20==Утка каюга
        • 15.09.20==Утки.Пекинские.
      • 24.09.20==ИНДЕЙКИ
        • Дикие индейки
      • Домашние куры
        • 29.09.20==Куры Суссекс
        • 12.10.20==Порода кур Доминант
        • Постройте-КУРЯТНИК.
        • ==Вот, как нужно готовить курицу!
      • ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ.
        • 23.04.20==Пушные виды и породы звери
          • 29.10.20==Пушнина
          • 14.05.20==Пушной промысел
          • 07.05.20==Горностал.
          • 21.05.20==Тайная жизнь бобров
          • 28.05.20==Ондатра
          • 04.06.20==Европейская выдра.
        • 11.06.20==Выгодно ли держать корову на молоко: отзывы и расчет
        • 18.06.20==Как выбрать корову? Признаки молочной коровы.
        • 25.06.20==Происхождение и распространение О происхождении зебу
        • 02.07.20==Быки
        • 09.07.20==САМЫЕ БОЛЬШИЕ БЫКИ .
        • 16.07.20==Буйволы
        • 23.07.20==Верблюды
        • 30.07.20==Куда идет караван
        • 04.06.20==СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ.
        • 06.08.20==ЛАМА.
        • 13.08.20==Дикий осёл
        • 27.08.20==Домашняя лошадь
        • 03.09.20==Яки — уникальные животные
        • 01.10.20==Свиньи
          • Вся правда о свиньях: это мы их такими сделали
          • «У свиньи и человека много общего». Воронежский биолог – о символе 2019 год
          • Домашняя свинья
        • 08.10.20==Овца
          • Овцы- они вовсе не глупые и совсем не беззащитные
        • 22.10.20==оза
          • Домашние козы разведение.
          • Домашние козы: интересные факты
        • 15.10.20==СОБАКИ.ПОРОДЫ.
        • 29.10.20==Собак разделены на четыре основные группы
      • ЗАГОТОВКА ФРУКТОВ И ЯГОД.
        • 03.11.20==Абрикосы.
        • 10.11.20==Джем.Абрикосы.Айва.
        • 17.11.20==Плодово-ягодный джем
        • 24.11.20==ПЮРЕ.Фруктовое или ягод.
        • Желе.Алыча.Ананас.Виноград
        • 08.12.20==Желе.Абрикосы.Айва.
        • 15.12.20==ПОВИДЛО.Яблоки
        • 22.12.20==ПОВИДЛО.Облепиха,Персики,Слива,Тыква,Яблоли.
        • 29.12.20==Варенье из лимонов.
        • 28.01.21==Варенье из мандаринов.
        • 04.02.21==Варенье:Калина.Черемуха.
        • 11.02.21==ПОВИДЛО. Абрикосы,Алыча,Груша,Клубника
        • 18.02.21==Варенье:-Шиповник.Костяника.
        • 25.02.21==Варенье:-Боярышник.Бузина.
        • 04.03.21==Варенье-Черника.Голубика
        • 11.03.21==Варенье:-Рябина.Клюква.
        • 18.03.21==Варенье из терна.
        • 25.03.21==Варенье из ежевики.
        • Варенье из шелковицы.
        • Варенье из винограда.
        • Варенье из инжира.
        • Варенье из айвы.
        • Варенье из груши.
        • Варенье из кизила.
        • ВАРЕНЬЕ ИЗ АЛЫЧИ
        • Варанье из сливы.
        • Варенье из абрикосов
        • Варенье из вишни
        • Варенье из черешни.
        • Варенье из крыжовника
        • Варенье из красной смородины
        • Варенье из красной смородины
        • Варенье из черной смородины.
        • ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ.
        • ВАРЕНЬЕ из Клубники.
        • Как устроено хранилище
    • ОГОРОД
      • Капустная группа 06.06.20
        • 01.04.21== Брокколи.
        • 15.04.21==Кольраби.
        • 08.04.21==Краснокачанная капуста.
        • 22.04.21==Капуста брюссельская.
        • 29.04.21==Белокачанная капуста
      • КЛУБЛУПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ 06.06.20
        • 12.02.21==Пастернак
        • 06.02.21==Редис.Редька.
        • 19.02.2105==Петрушка
        • 26.02.21==Сельдерей.
        • 05.03.21==Столовая свекла.
        • 12.03.21==Морковь
        • 19.03.21==Репа
        • 26.03.21==Арракача съедобная
        • 02.06.21==Картофель
          • 10.05.20==Ещё раз о картофеле...
          • 03.05.20==Столовые и кормовые сорта картофеля
      • Луковичные растения
        • 09.06.21==Чеснок.
        • 16.06.21==Лук порей
        • 23..06.21==Лук батун
        • 30.06.21==Лук-шалот
        • 01.07.21==Репчатый лук.
      • Многолетние овощные культуры==29.07.20
        • 08.07.21==Артишок.
        • 01..07.21==Хрен.
        • 15.07.21==Спаржа.
        • 22.07.21==Щавель.
      • Овощные бобовые культуры
        • 29.07.20==Овощные бобы.
        • 02.09.20==Овощная фасоль.
        • 07.10.20==Овощной горох.
      • Прянно-вкусовые овощи
        • 01/05.21==Мята перечная.
        • 08.05.21==Майоран.
        • 15.05.21==Базилик обыкновенный.
        • 22.05.21==Фенхель овощной
        • 29.05.21==Чабер душистый.
        • 01.08.21==Кориандр.
        • 08.08.21==Анис.
        • 15.08.21==Тмин.
      • Семейство пасленовых.
        • 22.08.21==Фазалис.
        • 29.08.21--Баклажаны.
        • 04.11.20==Перец.
        • 25.11.20==Томаты.
          • Нестандартный способ полива томатов
          • 🍅Лучшие сорта томатов . Любимые, вкусные и урожайные помидоры.
          • Высадка томатов в пакетах- отличный способ для раннего урожая!
        • 14.10.20==Нестандартный способ полива томатов
      • Семейство тыквенных.Фазалис.
        • Дыни.
          • 26.03.20==Дыня медовая
          • 26.03.02==ДЫНЯ "Колхозница"
        • 21.10.20==Арбузы.
          • Секреты высадки арбузов / Выращивание арбузов / Как правильно
          • 60.Посадка арбузов проверенным способом.
        • Крукнеки
        • Патисоны.
        • Кабачки
          • Выращивание кабачков от А до Я /
          • ПРОВЕРЕННЫЙ СПОСОБ. ПОСАДКА КАБАЧКОВ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ
        • Огурцы.
          • Выращивание огурцов, тонкости агротехники
          • 25.03.20==Необычные виды огурцов
          • 25.03.20==Агротехника огурцов в открытом грунте
          • 25.03.20==Вредители огурцов
          • 26.03.20==Посадка, уход и выращивание огурцов в открытом грунте
          • 26.03.20==Ранние огурцы
          • ПОЛЕЙТЕ ЭТИМ ВСХОДЫ ОГУРЦОВ РОСТ УСИЛИТСЯ В 10 РАЗ РАННИЙ УРОЖАЙ
        • Самых урожайных сортов огурцов для открытого грунта
      • Зеленые культуры.
        • Укроп.
        • МАНГОЛЬД.
        • Лебеда садовая
        • Горчица листовая.
        • Портулак огородный
        • Крапива.
        • Креес-салат.
        • Салатный цикорий.
        • Салат
        • Петрушка лечит всё
      • 04.11.20==МУРАВЬИ! У ВАС ИХ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ СУПЕР ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО
      • 18.11.20==Как избавиться от тли на огороде
      • 22.11.20====ХИТРОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ СТАРЫХ ОГОРОДНИКОВ СДЕЛАЙТЕ СЕБЕ ТАКОЕ
      • НАЗНАЧЕНИЯ ОВОЩЕЙ
        • 02.12.20==Запечённые овощи в чесночном маринаде
        • 09.12..20==Овощи, запеченные в фольге
        • 16.12.20==Овощи с мясом в духовке
        • 23.12.20==Салат из свёклы «Любимый»
        • 30.12.20==Салат овощной «Мономах»
        • 01.01.21==Простой салат из пекинской капусты
        • 08.01.21==Зaпpaвки к caлaтaм.
        • 15.01.21==Сaлaт из кpacнoкoчaннoй кaпуcты
        • 22.01.21==Зeлeный caлaт
        • 29.01.21==Советы по выращиванию овощей
        • 12.06.20==Механическая обработка овощей и грибов
        • 20.06.20==Овощная продукция и грибы
        • 26.06.20==Корнеплоды
        • 29.01.21==Советы по выращиванию овощей (копия)
    • ДАЧНИКИ и ДАЧНИЦЫ(20.04.20)
      • 02.05.21==СОВМЕСТНОЕ ПОСАДКИ
      • 09.05.21==Мостики .Заборы. Дорожки.
      • 16.05.21==20 применений уксуса в хозяйстве, о которых Вы не знали!
      • 23.05/21==Как вырастить баклажаны на даче – советы и секреты
      • 30.05.21==Все что нужно знать о Пекинской капусте (копия)
      • 03.06.21==Укрывной материал для теплиц: от нетканки до сотового поликарбона
      • 10.06.21==Для чего огурцы обрабатывать йодом и молоком
      • 17.06.21==НАДЕЖНОЕ СРЕДСТВО ОТ МУРАВЬЕВ
      • 02.07.21=Ну....Ну...
        • 24.06.21==Ну....Ну....
      • 09.0.21==Как почистить ковер с помощью уксуса и пищевой соды - результат п
      • 16.07.21==В нашей жизни все возможно....
      • 22.07.21==Каркасная банька
      • 29.07.21==Наша любимая дача
      • 03.04.21==Началось с того, что дочка показала супруге такую картинку из ине
      • 10.04.21==Отделка фасада дома рейкой. Фасад из рейки своими руками.
      • 17.04.21==Уютный сад ☆ ландшафтный дизайн, дача, огород
      • 24.04.21==Прстроил беседку
      • 02.08.21==Здравствуйте, дачники! (песня юнкеров
      • 09.08.21==ПРО...Дачники и дачницы
      • 16.08.21==Сбор урожая.(Облепиха)
      • 23.08.21==Мелисса лимонная.
      • 30.08..21==Метя перечная.
      • 25.12.20==Ббор урожая.Земляники.
      • 11.12.20==Дом в английском стиле на маленьком участке. Начало пути
      • 18.12.20==Физика Русской бани. Энерго-информационные основы РБ
      • 24.12.20==Слово о мебелях из мастерской столярной, дизайну их и изготовлени
  • ЗАГОТОВКА МЯСА И РЫБЫ.
    • 06/05/21==Рыба соленая (Сухой посол)
    • 13.05.21==Осетрина маринованная с капустой.
    • 20/05/21==Рыба маринованная
    • 27/05/21==Утка дикая маринованная .
    • 06.06.21==Гуси,индейки,перепела соленые и копченые.
    • 13.06.21==Говяжьи и свиные языки соленые,копченые.
    • 20.06.21== Мясо консервированное,залитое жиром.
    • 27.06.21==Суджук сухой.
    • 10.03.21==Суджук охотничий.
    • 18.03.21==Суджук свиной с чесноком.
    • 24.03.21==Суджук свиной с чабером.
    • 31.03.21==Суджук из говядины с салом.
    • 29.06.20==Суджук бараний с чабрецом и острым перцем.
    • 05.07.21==Старец с чабрецом и чесноком.
    • 12.07.21==Филе копченое.
    • 19.07.21==Свиные окорока копченые.
    • 26.07.21==Солонина русская,датская провесная.
    • 17.08.20==Сало копченое.
    • 24.08.20==Вытапливание смальца.
    • 31.08.20==Сало соленое
    • 07.09.20==СОЛОНИНА.
    • 21.09.20==Тушенка из щуки
    • 28.09.20==Горбуша холодного копчения
    • 21.01.21==Мясо впрок: 42 рецепта заготовок на зиму »
    • 12.10.20==Мясо впрок
    • 19.10.20==Паштеты
    • 26.10.20==Салаты на зиму
    • 28.09.20==Тушенка из свиной головы и долгоиграющих кур
    • 12.10.20==Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение
  • ЗНАЧЕНИЕ ХРАНЕНИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
    • Как устроено хранилище
  • ЗАГОТОВКА ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ(04.07.20)
    • 07.12.20==Морковь натуральня,маринованния.
    • 14.12.20==Свекла натуральная.
    • 21.12.20==ИКРА из СВЕКЛЫ и ЗЕЛЕНИ
    • 28.12.20==Перец натуральный.
    • 07.01.21==Икра кабачковая.
    • Кабачки консервированные.
    • Кабачки фаршированные рисом и фарса.
    • Кабачки,по-мелитопольски.
    • Капуста маринованая
    • Голубцы овощами в томатном соусе.
    • Огурцы ускоренного посола
    • Огурцы, соленые горячим способом.
    • Баклажаны соленые
    • Баклажаны ,фаршированные овощами с рисом
    • Баклажаны,кружкама в томатном соусе.
    • Перец фаршрованный томатном соусе.
    • 29.03.20==Огурцы соленые с последующим маринованием
    • Икра из патиссонов.
    • Томаты соленые.
    • Томаты маринованные Ассорти.
    • Томаты измельченные.
    • Томат-пюре.
    • Соус Кубанский.
    • Соус острый.
    • Томатный сок.
    • Томаты фаршированные овощами с рисом.
    • Патиссны соленые.Цукаты.
    • Томаты фаршированные овощами с рисом.
    • Томаты маринованные.
    • ТОМАТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ ПО МЕЛИТОПОЛЬСКИ.
    • ТОМАТЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ СО СПЕЦИЯМИ
    • ТОМАТЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ СО СПЕЦИЯМИ.
  • НЕОБХОДНОЕ ДЛЯ ДОМАШНЫХ НУЖД.
    • Аппарат для производства питьевого спирта
    • Старинные способы копчения
    • Спирт в домашних условиях
    • ТАРА И УПАКОВКА
    • ИЗМЕРЕНИЕ И ВЗВЕШИВАНИЕ.
    • ИНВЕНТАРЬ
  • ХАРАКТЕРИСТИКА ЗНАКОВ
    • Знак Льва.
    • ДЕВА
    • Весы– седьмой знак зодиака
    • 25.10.20== Facebook Vk Telegram Знак Зодиака Скорпион в повседневной жизни
  • СОДА КАЛЬЦИНИРОВАННАЯ + ЙОД = СУПЕР СРЕДСТВО от ТЛИ, серой гнили ,мучнистой
    • НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ ОТ ТЛИ НА РОЗАХ И СМОРОДИНЕ
  • ССЫЛКИ из САЙТОВ ОТДЕЛЬНЫЕ СТРАНИЦЫ.
  • СООБЩЕНИЯ в BOGGLE -ОТДЕЛЬНЫЕ СТРАНИЦЫ.G
ДАЧА.

ЗАГОТОВКА ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ.

Соус острый.

Но давайте сначала разберемся, почему люди так любят острую еду. Существует такая гипотеза: когда мы едим жгучее, слизистая рта чувствует боль, и чтобы заглушить ее, мозг выбрасывает в организм эндорфин – гормон радости. Но научных подтверждений этой связи пока что нет. Другая версия – почти все самые острые соусы пряности и специи сами по себе являются афродизиаками, то есть веществами, стимулирующими половое влечение. Недаром Камасутра была написана в Индии, стране с самой острой кухней! Так или иначе, любителей остренького приглашаем ознакомиться с рейтингом самых жгучих соусов. Их ингредиенты получили высокие места в «шкале жгучести Сковилла», основанной на количестве содержащегося в продукте капсаицина – вещества, которое и делает перец столь жгучим.

Острота перца Халапеньо оценивается от 2,5 тысяч до 8 тысяч единиц по шкале Сковилла (ЕШС), жгучесть перцовых баллончиков – в 4 миллиона, а самое острое вещество, известное науке (резинифератоксин, содержащийся в молочае Пуассона) – в 16 миллиардов единиц. Самые острые соусы в мире Табаско Откроет наш рейтинг популярный соус табаско, изобретение американского банкира Эдварда Макайленни. Существует несколько разновидностей табаско разной степени жгучести – от сладко-острого (100-600 ЕШС) до хабанеро (до 9000 ед.). За исключением зеленого сорта табаско, их связывает общий ингредиент – кайенский перец чили. Его острота в чистом виде может достигать 50 тысяч ЕШС.

Рецепт классического табаско прост: перец, уксус и соль. Но если следовать канонам, придётся выдержать перцы три года в дубовой бочке, и только потом добавить уксус и соль. Табаско незаменим для одного из самых популярных коктейлей – «Кровавой Мэри». Всего пара капель соуса придаст пресному блюду новые грани вкуса. Табаско обожают певица Мадонна, экс-президент Джордж Буш и королева Елизавета II. Bhut Jolokia от South Devon Если табаско кажется вам детской забавой, перейдем к следующему соусу в нашем рейтинге. Индийский сорт Бхут джолокия (или «перец-призрак») считается самым острым перцем, рожденным самой природой. Конечно, ученые уже вывели сорта, многократно превосходящие его жгучестью, и тем не менее, соус из него может занять почётное место на полочке у каждого любителя пищевого экстрима. В зависимости от концентрации перца его жгучесть может достигать миллиона ЕШС, но в среднем составляет 700 тысяч.

Naga Viper Соус изготовленный острого перца Нага випер, выращенного искусственно британским селекционером Джеральдом Фоулером. Это гибрид трех сверхострых сортов: Нага морич, Бхут джолокия и Скорпион Тринидада. Его острота – 1 382 118 единиц. Создатель перца даже шутил, что будет брать расписку с каждого, кто отважиться попробовать его творение.

Ингредиенты


помидор — 5 шт.вода — 100 млчеснок — 4 зубчикакориандр молотый — 5 гперец чили — 1 шт.кинзаукропсоль — по вкусу

Способ приготовления

1. Промываем помидоры. Разрезаем на четыре части. Выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой. Доводим под крышкой до кипения. Снимаем крышку. Варим на очень медленном огне 12–15 минут. Снимаем с огня. Слегка остужаем. Протираем помидоры через сито.2. Давим четыре зубчика чеснока. Перемешиваем с одной чайной ложкой кориандра. Нарезаем мелко укроп и кинзу. Соединяем помидоры, чеснок и зелень.3. Разрезаем вдоль стручок красного острого перца. Удаляем семена. Мелко шинкуем. Добавляем в соус. Посолим по вкусу. Перемешиваем. Ставим в холодильник на полтора — два часа.4. Подаем соус к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!


Что делает самое привычное блюдо интересным и очень вкусным? Правильно – хорошо подобранный соус. К примеру, просто поджаренный на сковороде кусок свинины может превратиться в изысканное блюдо, если вы приготовите к нему острый соус из помидоров к мясу. Главная изюминка этого соуса в том, что ингредиенты для него не измельчаются в блендере, а мелко режутся. Это даёт возможность насладиться вкусом всех составляющих в полном объёме, без доминирования какого-то одного из ни

Ингредиенты для острого соуса из помидоров к мясу:

2 помидора среднего размера; 1 небольшая луковица; 1\2 болгарского перца; 0,5 см острого перца; зелень; 1-2 зубка чеснока; 1 ст.л. растительного масла (я брала оливковое); 1\4 ч.л. соли.

Рецепт приготовления острого соуса

1) Нам понадобятся помидоры без кожицы. Убрать её очень просто и легко: сначала делаем на томатах неглубокий надрез крест на крест. Затем кладём помидоры в кастрюлю или салатник и заливаем кипятком. Выдерживаем 2-3 минуты, сливаем горячую воду. После этого, потянув за надрезанную часть, можно снять кожицу без особых трудностей. 2) Помидоры без кожицы нарезаем на мелкие кубики. Лучше всего для соуса подойдут спелые, сочные помидоры, но, как вы понимаете, при их нарезке образуется много сока. 3) Чтобы избавиться от такого большого количества сока (который вовсе нам не нужен будет в соусе) выкладываем порезанные помидоры на мелкое сито и даём соку стечь. 4) Для этого соуса подойдёт любая зелень, которая вам нравится по вкусу и найдётся у вас в холодильнике. В этот раз я брала укроп, петрушку, сельдерей и базилик. Режем зелень как можно мельче. 5) Лук чистим и очень мелко режем кубиками. 6) Так же очень мелко режем острый перец и болгарский перец. 7) Выкладываем в салатник или глубокую тарелку помидоры, зелень, оба вида перцев, лук и пропущенный через пресс чеснок. 8) Наливаем оливковое масло и солим. 9) Перемешиваем все ингредиенты и обязательно пробуем – возможно, вам захочется добавить ещё соли или острого перца. 10) Вот и всё, осталось лишь выложить соус в удобную ёмкость. Как я уже говорила, очень хорош такой соус к жареному мясу – к стейкам или шашлыку. Читайте также: Лечо Аджика с яблоками на зиму, рецепт с фото. Советы и рекомендации по приготовлению острого соуса из помидоров: Как видите, этот соус готовится совсем не долго. Значительную часть времени занимает подготовка помидоров, но и это не такое уж хлопотное занятие. Но готовить соус следует непосредственно перед подачей, иначе он может «потечь» и не будет таким аппетитным. Поэтому советую готовить его в самую последнюю очередь, когда мясо уже жарится. Количество зелени, а также её состав вы можете изменять на свой вкус. То же самое касается количества чеснока и острого перца. 8512345 (голосов: 1) Автор: Мария Брель 2 августа 2017 Фото: Мария Брель 6 Размещение ссылок в комментариях запрещено! 23 февраля 8 марта Рецепты блюд: » Первые блюда » Вторые блюда » Салаты и закуски » Выпечка и десерты » Напитки Популярные рецепты » Рецепты из кабачков » Рецепты из баклажанов » Рецепты из печени » Рецепты с творогом » Постные рецепты Праздничные рецепты » День Святого Валентина » Рецепты на Масленицу » Рецепты на Пасху Другие материалы по теме: Быстрая закуска из кабачков и помидоров: рецепт с фото Гранатовый соус к мясу: рецепт с фото Соус песто с базиликом и арахисом, рецепт с фото Шпинатно-сливочный соус, рецепт с фото Соус из крыжовника к мясу с чесноком: рецепт с фото Шашлычки «Капрезе» Политика конфиденциальности Использование файлов cookie Обратная связь Наш информер Условия использования материалов сайта signorina.ru Женский журнал Синьорина © 2009-2020 Наш веб-сайт использует технологию куки (cookies) в своей работе. Продолжая использо


Острый домашний сырой соус

ОПИСАНИЕ

Сейчас, когда полным-полно свежих помидор, просто грех покупать магазинные соусы. Наверное, у многих хозяек есть свои рецепты, я решила поделиться нашим семейным очень полюбившимся рецептом.

Ингредиенты


5 кг спелых помидор3 головки чеснока2 красных горьких перца1,5 ч.л. соли50 гр. петрушки50 гр. укропа

ШАГ 1/2

Все предельно просто - моем, чистим и перекручиваем на мясорубке. Пробовала блендером - не то. Касательно зелени - конечно просится кинза, но мой муж ее не любит. Я кладу не по рецепту, а просто пучок петрушки. Оооооочень! Все кто пробовал просят рецепт (делают ли потом, правда, не знаю).

ШАГ 2/2

Из указанного количества у меня получается 3 вот такие баночки. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ НАПИТКОВ

МИР.ИСКУССТВО.

Очень интересно....ШОУ

ИЗВЕСТИЯ, ИНФОРМАЦИЯ

Google Sites
Report abuse
Page details
Page updated
Google Sites
Report abuse