УКРАИНСКИЕ УТКИ — порода мясных уток. Выведена на Украине, имеет хорошие параметры для выращивания на мясо.

Украинские утки по цве­ту оперения делятся на бе­лых, серых и глинистых уток.

Самые распространенные из них — белые утки.

Масса селезней белых уток — 3,5 кг, уток — 2,5-3 кг. Яйценоскость — 120-250 яиц в год.

ЗЕРКАЛЬНАЯ УТКА - Мясо-яичная порода уток.

Зеркальные утки со светло-коричневым, почти белым оперением. Крылья самцов и самок с темно-си­ним зеркальным блеском. У селезней голова и шея с сине-зеленым оттенком.

У зеркальных уток грудь широкая, округ­лая, слегка выдающаяся вперед; туловище широкое, длин­ное; шея умеренной длины, прямо поставленная; голова небольшая, длинная; клюв темно-серый; ноги невысокие, крепкие, оранжевого цвета, немного отставлены к задней части; хвост короткий, узкий.

Масса селезней — 3-3,5 кг, уток — 2,8-3 кг. Яйце­носкость — 130-120 яиц в г

Класс - Птицы/ Отряд - Гусеобразные/ Семейство - Утиные/ Подсемейство - Утиные/ Триба - Блестящие утки/ Род Мускусные утки - Cairina / Утка мускусная. Одомашненные особи имеют вес 5-6 кг для селезней и 2,3-3 кг для уточек.

Цель разведения: Быстрорастущая, тяжелая птица со значительны различием в массе селезня и утки, очень хорошая продукция нежирного мяса и обильного пера. Во второй и третей яйцекладке сносит 40-50 яиц с белой или слегка желой скорлупой. Очень хорошо насиживает и прилежно заботится об утятах. Хорошо летает. Минимальная масса инкубационного яйца 75 г. Это типичные признаки породы, которые надо сохранить.

Общий вид: В отличие от других пород уток мускусная по своему происхождению относится к иному типу уток и обладает специфическими признаками экстерьера. Характеризуется типичной бородавчатостью на лице и клюве, длинными крыльями и хвостом. Ярко выраженное половое отличие проявляется в большой разнице в массе. В хвосте отсутствуют характерные для селезней других пород своеобразные перья, по которым отличают селезня от утки.

Масса Селезень – 4,5 – 5,5 кг, утка – 2,5 – 3 кг. Размер кольца Селезень – 22, утка – 18

Породные признаки: Голова достаточно большая, закругленная, с выпуклой макушкой, плоским лбом; селезень на макушке и в верхней части шеи имеет длинные перья, которые характерную «прическу», особенно явно заметную, когда он волнуется или сердится, и перья щетинообразно поднимаются вверх.

Клюв средней длины, несколько суживается к концу, ровный, с загнутым кончиком, цвет клюва зависит от цвета оперения. Глаза достаточно большие, расположены почти в середине головы, цвет зависит от цвета оперения, у птиц старшего возраста всегда светлее, чем у молодых.

Лицо неоперенное, бородавчатое, красное. Бородавчатость лица, пространство вокруг глаз и корня клюва неоперенное, покрыто тонкими плоскими бородавками; ширина бородавчатости не должна превышать ширину головы. Над корнем клюва бородавчатость распространяется вплоть до носовых отверстий и образует полумесяц без глубоких впадин, в середине полумесяца вырастает целостный цилиндрообразный нарост. У уток бородавчатость менее выражена.

Шея сильная, слегка выгнутая в виде буквы «S». У утки шея короче; шея хорошо оперена, к низу расширяется, линия шеи плавно переходит в линию спины и груди. Тело вытянутое, очень широкое, глубокое, горизонтально поставленное. Спина очень широкая, длинная, слегка выпуклая, почти горизонтальная. Грудь широкая и полная, округлая.

Крылья длинные, доходят до половины хвоста, высоко расположенные, с широкими маховыми перьями, плотно прилегающие к4 телу. Живот длинный, не слишком заметный, но несмотря на это полный, весьма округленный, без киля и подчревья. Хвост очень длинный, широкий, продолжает линию спины, на конце закруглен, с жесткими перьями. Голени полностью покрыты перьями живота, заметна только нижняя их часть.

Плюсны средней длины, кости прочные, перепонки несколько короче, чем у других пород, когти очень острые и загнуты, цвет плюсен зависит от цвета оперения. Оперение жесткое, плотно прилегает к телу. Маховые перья 1 порядка как правило белые, и при сложенном крыле образуют белое зеркало.

Допустимые недостатки: Черная пигментация в области бородавчатости у цветных разновидностей уток, за исключением уток с белым оперением; менее выраженная «прическа»; меньшее количество белых перьев в покровном оперении уток, имеющих дикую, голубую, черную, дико-голубую, дико-коричневую окраску оперения; черные пятна на голове у молодых уток.

Недопустимые недостатки: Наличие складки на животе или выступающий киль грудной кости; отсутствие «прически» у селезней; сильно оперенное лицо; очень неравномерный рисунок у белых с черным рисунком и у черных с белым рисунком уток; наличие другой окраски в оперении одноцветных уток; черные пятна или другие цветные пятна на клюве и плюснах белых уток; грубая бородавчатость лица; бородавки заходят в область затылка; шаровидные и очень толстые бородавки.

Цвет оперения- белый, черно-белый, коричневый дикий, коричнево-белый, черный, серый (голубой), дикий, дико-голубой, белый с черным рисунком, белый с голубым рисунком.

Белая. Белый цвет по всему телу без налета желтизны. Клюв светло-розовый со светлым кончиком; глаза серо-голубые; плюсны желтые

Черно-белая. Основной цвет черный с блеском; блеск перьев спины и крыльев имеют зеленый блеск, на остальных частях тела – фиолетовый. Рисунок образован белыми перьями, расположенными относительно равномерно одиночными небольшими группами, причем количество белых перьев больше в области головы, шеи и груди и уменьшается ближе к спине. Маховые перья второго порядка черные.

Маховые перья первого порядка как правило белые, и при сложенном крыле образуют белое зеркало. Рулевые перья хвоста черные, краевые перья в основном белые. Глаза в большинстве случаев светло-коричневые, иногда светло-голубые, оба цвета допускаются; плюсны желтые, часто с черными пятнами.

Коричнево-дикая. Основной цвет равномерно шоколадно-коричневый; маховые перья, покровные перья крыльев и хвоста более темного коричневого тона с зеленым блеском. В больших покровных перьях крыльев несколько белых перьев у молодых птиц, с возрастом белые перья составляют большинство. Пух светло-коричневый.

Клюв красный с темным кончиком, у основания он местами имеет легкую коричневую пигментацию. Глаза светло-коричневые; плюсны темно-коричневые со светлыми пятнами.

Коричнево-белая. Основной цвет шоколадно-коричневый с зеленым блеском. Рисунок образован белыми перьями, расположенными относительно равномерно одиночными небольшими группами, причем количество белых перьев больше в области головы, шеи и груди и уменьшается ближе к спине. Маховые перья второго порядка коричневые. Маховые перья первого порядка как правило белые, и при сложенном крыле образуют белое зеркало.

Рулевые перья хвоста коричневые, краевые перья в основном белые. Клюв красный с темным кончиком, у основания он местами имеет легкую коричневую пигментацию. Глаза светло-коричневые; плюсны темно-коричневые со светлыми пятнами.

Черная. Насыщенно черный цвет с блеском по всему телу, черные перья спины и крыльев имеют зеленый блеск, на остальных частях тела - фиолетовый. Клюв и плюсны черные, глаза светло-коричневые, пух темно-серый.

Голубая. Равномерный не слишком темный явно выраженный голубой цвет по всему телу, отдельные перья по краю имеют узкое темное окаймление, вызванное иной структурой пера; клюв и плюсны почти черные, глаза светло-коричневые.

Дикая. Основной цвет блестяще-насыщенно-черный по всему телу, блеск перьев спины и крыльев имеют зеленый блеск, на остальных частях тела – фиолетовый, на груди и животе с пурпурно-коричневым. В больших покровных перьях крыльев несколько белых перьев у молодых птиц, с возрастом белые перья составляют большинство. Клюв у основания черно-коричневый, самый кончик клюва темный. Глаза светло-коричневые; плюсны черные, пальцы светлее или желтоватые; чернота на красных участках лица не недостаток.

Дико-голубая. Основной цвет равномерный не слишком темный явно выраженный голубой цвет по всему телу, отдельные перья по краю имеют узкое темное окаймление, вызванное иной структурой пера. В больших покровных перьях крыльев несколько белых перьев у молодых птиц, с возрастом белые перья составляют большинство. Клюв у основания почти черный, к концу клюва черный цвет переходит в голубовато-красноватый, самый кончик клюва темный. Глаза светло-коричневые; плюсны почти черные

Белая с черным рисунком. Основной цвет белый, сплошные черные поверхности образуют правильны рисунок в следующих частях тела: на темени головы, шее, на спине, на маховых перьях второго порядка, на внутренних покровных перьях крыла, на хвосте и боках, в области голеней. Клюв у основания почти черный, к концу клюва черный цвет переходит в голубовато-красноватый, самый кончик клюва темный. Глаза светло-коричневые; плюсны желтые, часто с черными пятнами.

Белая с голубым рисунком. Основной цвет белый, сплошные голубые поверхности образуют правильны рисунок в следующих частях тела: на темени головы, шее, на спине, на маховых перьях второго порядка, на внутренних покровных перьях крыла, на хвосте и боках, в области голеней. Глаза в основном серо-голубые, иногда светло-коричневые, оба цвета допускаются; плюсны желтые, часто с черными пятнами.

Особенности содержания мускусных уток

Для мускусных уток целесообразно в птичнике соорудить низкие насесты, где птица могла бы отдыхать. В отличие от куриных и индюшиных насестов для мускусных уток их устраивают в виде длинной скамеечки на высоте 15-20 см с расстоянием от стены 30-35 см. Ширина утиной скамеечки-насеста — 15-20 см.

Мускусные утки нетерпят сырости и грязи в помещении. Наиболее благоприятная температура воздуха для них в период яйцекладки — 18-20 С, но не ниже 15 °С. В фермерских хозяйствах в утятнике часть пола оборудуют сетчатыми полами с размером ячеек 20x20 мм или 24x24 мм.

Сетчатым полом занимают 2/3 площади пола утятника. Толщина прудка сетчатого пола должна быть не менее 2 мм. Сетчатые полы устраивают вдоль одной из дальних стен на высоте 25-30 см от пола. Ближний к стене край сетчатого пола крепят шарнирно, чтобы в период уборки помета секцию сетчатого пола можно было приподнимать и фиксировать у стены.

Поилки в зимний период размещают на сетчатом полу. Кормушки устанавливают рядом с сетчатым полом на глубокой подстилке на расстоянии не менее 3 м от поилок. В качестве подстилки используют те же материалы, что и для пекинских уток. Технология закладки и уход за глубокой подстилкой те же, что и для обычных уток. Сырая и заплесневелая подстилка может стать причиной заболевания уток аспергиллезом.

Взрослых уток содержат при плотности посадки 2,5-3,0 г/м2 площади пола и 1,5-1,7 г/м2 площади выгула. Маточное стадо формируют за 1-1,5 месяца до начала яйцекладки. При этом на каждые 4-5 несушек оставляют одного селезня. Желательно, чтобы селезни на 1-1,5 месяца были старше уток, так как половая зрелость у самок наступает несколько раньше. Чтобы выдержать такое возрастное соотношение, родителей самцов для воспроизводства отбирают из предыдущей выращиваемой партии. Обычно маточное стадо комплектуют ремонтным молодняком майского-июльского выводов.

Чтобы избежать близкородственного разведения, что вполне возможно при содержании немногочисленного поголовья в отдельно взятом хозяйстве, периодически утководы обмениваются самцами.

Для мускусных уток световой день увеличивают со 180-днев-ного возраста с таким расчетом, чтобы к началу яйценоскости он достиг 16-17 часов. На этом уровне световой день поддерживают в течение 3-4 месяцев, а за месяц-полтора до окончания цикла яйцекладки световой день увеличивают на два часа. Но осветлением следует пользоваться осторожно, так как мускусные утки предрасположены к каннибализму.

Поэтому интенсивность освещения не должна быть выше 2-3 ватт на 1 м2 пола. Некоторые птицеводы, чтобы предотвратить расклев у мускусных уток, при дополнительном освещении пользуются лампочками, окрашенными в красный или оранжевый цвет.

Мускусные несушки отличаются и своим режимом яйцекладки. В отличие от обычных уток яйца они несут до 15 часов. Если угрозы подмерзания яиц нет, их собирают реже, но не менее трех раз за день.

Яйцекладка у них протекает циклами. Первый и последующие два цикла яйценоскости продолжаются по пять месяцев каждый с трехмесячным интервалом, в течение которых утки линяют. За каждый цикл яйцекладки утки откладывают по 60-80 яиц.

Инстинкт насаживания у мускусных уток проявляется своеобразно. При ежедневном сборе птица не засиживается в пустых гнездах. Не любит она и чужих, свободных гнезд, и старается насиживать лишь свои яйца. Если в течение 2-3 недель яйца из гнезда не убрать, то после того, как их накопится 12-14 штук, самки начинают насиживать.

У мускусных селезней очень резко проявляется сезонность полового инстинкта, что сказывается на оплодотворении яиц. Если в первые месяцы (апрель, май) оплодотворенность достигает 95-96%, то в конце лета — начале осени (июль, август) оплодотворенность яиц резко снижается и доходит до 50-60% по, стаду.

Для получения межвидовых гибридов мускусных селезней скрещивают с самками пекинской породы. Покрытие лучше удается в весеннее время, пока у производителей сохраняется повышенная половая активность.

Недостатком мускусных уток птицеводы считают низкую выводимость утят при искусственной инкубации, хотя при естественной инкубации — насиживании — этот недостаток не проявляется. Эта особенность связана с тем, что у мускусных уток яйцо покрыто плотной надскорлупной пленкой, которая не пропускает воздух, из-за этого дыхание и развитие эмбриона сдерживаются.

При насиживании утка, постоянно соприкасаясь с яйцом, оперением и лапами снимает пленку, при этом улучшается газообмен между эмбрионом и внешней средой, что способствует повышению выводимости утят. Также замечено, что у ранее снесенного инкубационного яйца выводимость значительно выше, чем у свежеснесенного, что также объясняется снижением защитных функций пленочного покрытия яйца.

Мускусных уток содержат в маточном стаде до 19-20-ме-сячного возраста при двух циклах яйцекладки или до 27-28-ме-сячного возраста при трех циклах.

В последние годы для сокращения непродуктивного периода и с целью активизации прохождения линьки как в промышленном, так и в любительском утководстве применяют метод принудительной, ускоренной линьки. Как только суточная яйценоскость по стаду снизится до 5-10%, уток переводят на режим вызова принудительной, искусственной линьки. Для этого в первые три дня птицу не кормят и содержат в темноте, включая свет только для поения.

В первый день — на 30 минут, во второй и третий дни — на 3 часа. С четвертого по 13-й день уткам дают по 50 г овса на голову при трехчасовом световом дне. Если к концу этого периода яйцекладка полностью не прекратилась, то на одни сутки отключают полностью свет и не дают воду. С 14-го дня постепенно начинают увеличивать дачу кормосмесей, доведя ее к двухмесячному периоду после начала вызова линьки до 100 г на голову, а световой режим доводят до 4 часов в день.

После этого уток постепенно переводят на кормление вволю и нормальный световой режим (17 часов). Общая продолжительность линьки длится не более трех месяцев. Селезней принудительной линьке не подвергают.