Na era da informação a forma como as pessoas interagem com o alimento mudou. O seguinte trabalho visa entender e caracterizar as cozinhas compartilhadas para gerar um projeto, em nível de anteprojeto de um coworking culinário. Partindo da investigação de obras já executadas e de um levantamento que demostra demanda para este programa na cidade de Londrina-PR. A pesquisa bibliográfica realizada focava em compreender como se projetava cozinhas e como é o funcionamento de espaços compartilhados. A metodologia adotada foi a compreensão do funcionamento dos espaços de produção gastronômica e dos espaços de trabalho compartilhados, unindo-os de forma a criar espaços otimizados para cada função. 

Palavras-chave: Dark Kitchen, Cozinha compartilhada, Coworking, Coworking culinário.