A gastronomia em São Paulo possui um papel importante no ramo econômico, visto que a oferta dos restaurantes é considerada a mais diversificada. Se destaca como uma grande marca para a cidade, onde seu pluralismo cultural configura as mais variadas cozinhas do mundo inteiro. O presente trabalho consiste na proposta de um Centro Comercial Gastronômico e Cultural para a cidade de São Paulo a fim de desenvolver e aplicar conhecimentos sobre a arquitetura comercial considerando os aspectos sociais, econômicos e culturais. O projeto consite em uma atividade comercial ligado a gastronomia atrelado a cultura, que integra diferentes estabelecimentos gastronômicos, espaços culturais e de lazer, como um momento de intercâmbio cultural e podendo se transformar numa oportunidade entre trocas de tradições, culturas e histórias. Para melhor compreensão do assunto em questão, foi realizado alguns estudos sobre a história da gastronomia, a cultura como complemento da atividade comercial voltado a gastronomia, o reflexo do consumidor na arquitetura comercial e um estudo aprofundado sobre a cidade de São Paulo. Através desse trabalho, foi proposto uma discussão do papel da arquitetura aliada ao fomento de atividade consolidadas, propondo novas alternativas projetuais para a vitalidade gastronômica e cultural de São Paulo.

Palavras-chave: Arquitetura; Projeto; Gastronomia; Cultura; Entretenimento