Thị Trường Ớt thế giới

Thị trường ớt tươi châu Âu

Thị trường ớt khô châu Âu

Quốc gia trồng nhiều ớt nhất là Trung Quốc, với sản lượng hàng năm là 18.535.308 tấn (20,43 triệu tấn) ớt tươi và khô tính đến năm 2018, theo Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO). Con số này chiếm 45,2% sản lượng ớt toàn cầu.

Trung Quốc dẫn trước đáng kể so với quốc gia tiếp theo là Mexico, sản xuất 3,44 triệu tấn (3,79 triệu tấn) trong cùng năm. Ở vị trí thứ ba là Thổ Nhĩ Kỳ, với 2,56 triệu tấn (2,82 triệu tấn). FAO ước tính sản lượng ớt toàn cầu là 40,9 triệu tấn (45,0 triệu tấn) hàng năm. Tuy nhiên, theo giá trị xuất khẩu, nhà sản xuất lớn nhất là Mexico, với 1,4 tỷ đô la Mỹ (1,06 tỷ bảng Anh) xuất khẩu vào năm 2019; Trong khi đó, Trung Quốc đã xuất khẩu ớt trị giá 97,3 triệu đô la (74,1 triệu bảng Anh) trong cùng năm.