Ớt Malagueta

Scoville: 60.000 - 100.000Ớt Malagueta tương tự về hình thức như ớt Mắt chim hay ớt Thái Lan bởi màu đỏ sáng và thân ngắn, vát. Quả ớt bắt đầu có màu xanh lá và chín đỏ, và chỉ phát triển khoảng 5 cm.Ớt Malagueta là một trong những giống ớt phổ biến nhất ở Brazil, và còn được sử dụng rộng rãi ở Bồ Đào Nha và Mozambique. Tên của nó đến từ một loại gia vị không liên quan ở Tây Phi gọi là melegueta, gây ra một số hiểu nhầm.Ớt Malagueta được tiêu thụ ở những giai đoạn quả chín khác nhau, mỗi giai đoạn thường có những tên gọi khác nhau: hầu hết là những phiên bản khác nhau của từ “malagueta.” Nhưng ở Bồ Đào Nha, người ta gọi những quả nhỏ, non là “piri-piri.”Ớt Malagueta được sử dụng rộng rãi trong các món ăn của người Brazil như các món canh và món hầm, cũng như những món ăn địa phương từ Mozambique và Bồ Đào Nha. Ở Bồ Đào Nha loại ớt này thường được sử dụng trong các món ăn làm từ thịt gia cầm. Chúng cũng rất hợp với salsa, sốt cay và làm gia vị.