Ớt Nhồi Thịt Cá

Nguyên liệu:

10 trái ớt đỏ

200gr thịt cá đồng

100gr giò sống

1 muôi hành tím xắt nhuyễn

Gia vị: bột nêm, tiêu, hành

Thực hiện:

Ớt chọn trái lớn, chín đỏ, còn cuống và tươi, tốt nhất nên chọn ớt Đà Lạt trái dài. Ớt xẻ đôi, bỏ hạt, ngâm nước muối cho bớt cay, vớt ra để ráo nước.

Quết cá + giò sống + hành + tiêu + bột nêm cho thật dẻo.

Nhồi cá vào trong ruột ớt, đặt ớt trong vỉ hấp khoảng 5 phút là được.

Món này dùng nóng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.