Ớt Rắn Naga

1,382,118 Scovilles. Ớt Rắn Naga (capsicum chinense) đã được đánh giá 1,382,118 Đơn vị Cay Scoville (SHU), theo các thử nghiệm được tiến hành bởi Phòng Thí Nghiệm Phân tích Khoáng chất Warwick HRI Mineral, UK, vào tháng 11 năm 2010. 

Ớt Rắn Naga là một giống lai của ba loài ớt khác nhau - Bhut Jolokia, Naga Morich, và Bọ cạp Trinidad. Nó được tạo ra bởi Gerald Fowler, người điều hành công ty Chili Pepper ở Cumbria, Anh. Loài ớt này cay hơn ớt Naga Jolokia (hay ớt Bhut Jolokia) khoảng 300,000 Scoville, và được cho là có thể  làm bong sơn. Để so sánh, chất cay capsaicin nguyên chất được đánh giá là nằm trong khoảng 15,000,000 - 16,000,000 đơn vị Scoville, và bình xịt ớt cay của cảnh sát được đánh giá vào khoảng 5,000,000 Scoville. Loại ớt vô cùng cay này được trồng trong một nhà kính trong thời tiết đông giá, để ngược lại độ nóng  như lò nướng của khí hậu Ấn Độ và Mexico.

Lưu ý: "Naga" nghĩa "Rắn Hổ mang" ở Sanskrit.

Xin lưu ý rằng trong khi Sách Kỷ lục Thế giới Guinness ghi rằng đây là ớt cay nhất thế giới, vẫn còn có tranh cãi và nó chưa được công nhận chính thức bởi Viện Ớt ở New Mexico.