Ớt Santa Fe Grande

500 - 700 Scovilles. Còn được gọi là ớt cay vàng và ớt guero. Dài khoảng 5 inch và khi chín có màu vàng phớt xanh, chuyển dần từ màu vàng cam đến màu đỏ. Hương vị từ nhẹ đến vừa, mặc dù một số có thể cay, nhưng không so được với một số loài ớt truyền thống khác như  ớt jalapeno.Nó còn được gọi tên là ớt cay vàng và ớt guero.