Ớt Paprika

250 - 1000 Scovilles. Một loài ớt lớn, hình nón. Nó thường được sấy khô và nghiền bột để làm món bột gia vị nổi tiếng. Loài ớt này bắt nguồn từ Hungary. Ớt paprika là loài ớt đỏ lớn và khá dài, phát triển đến 8 inch, và mang đến một sự kích thích độc đáo cho bột paprika.Hầu hết người nấu ăn đều nghĩ đến paprika khi nấu các món ăn như trứng rán hoặc salad khoai tây, dùng bột làm màu hơn là vì hương vị. Điều này là một sự xấu hổ, vì chúng tạo ra hương vị rất độc đáo.

Ở Hungary, có 6 giống ớt paprika từ thanh đến cay. Ớt còn có kích thước và hình dạng khác nhau tùy thuộc vào nơi trồng . Một số loại được trồng ở Tây Ban Nha, Hungary, California và nhưng vùng khác của Mỹ. Bột paprika được làm từ ớt ngọt đỏ còn được gọi là ớt khoai tây.