Ớt Jalapeño

2,500 - 8,000 Scovilles. Là loại ớt phổ biến nhất trên thế giới! Được thu hoạch khi xanh hoặc chín đỏ, dài khoảng 4-6 inch. Chipotle là ớt jalapeño hun khói.

Ớt jalapeño ở Mexico được gọi phổ biến là ớt huachinango. Từ năm 1999, 5,500 acr (22 km2) ở Mỹ được dành riêng để trồng ớt jalapeño. Phần lớn ớt jalapeños được sản xuất tại miền nam tiểu bang New Mexico và tây Texas.

Ớt Jalapeño khi trưởng thành hết, cây ớt thường cho 25 đến 35 quả. Trong một vụ, có thể thu hoạch nhiều lần. 

So với các loài ớt khác, ớt jalapeño có độ cay dao động từ dịu đến cay tùy thuộc vào cách trồng và cách chế biến. 

Ớt Jalapeño có nguồn gốc từ Mexico và Tây Ban Nha. Loài ớt này được đặt tên theo thị trấn Xalapa của Mexico (còn được phát âm là Jalapa).