Ớt Cascabel

Nó còn gọi là Ớt Bola, có nghĩa là ớt tròn trong tiếng Tây Ban Nha. Khi sấy khô, nó chuyển sang màu đỏ nâu, và hạt trở nên lỏng lẽo và lúc lắc trong quả ớt. Đó là lý do cho tên gọi Cascabel, có nghĩa là chuông nhỏ hay chuông ngựa trong tiếng Tây Ban Nha. 

Với độ cay từ nhẹ đến vừa, ớt Cascabel hoàn hảo để bổ sung độ cay vào các món súp, xốt salsa, món hầm và nước xốt.