naam: Boulette de Bussy, Boulette de Courtisols, Boulette de Saint-Etienne-au-Temple, Turnep, Navet blanc à collet vert
type: winterraap
oorsprong: Een zeer oude variëteit die reeds werd vermeld in 'Les Plantes Potagère' van Vilmorin-Andrieux uit 1904. Het is een oude groente die tot de oorlogsperiode veel geteeld werd, onder andere in het Franse departement Aube. In de Champagnestreek is de teelt van rapen tot op heden nog in stand gebleven.
eigenschappen: De raap 'Boulette de Champagne' word in de zomer gezaaid zodat ze doorheen de winter kan worden gegeten. De rapen bezitten grote, imposante bladeren. De wortel is bleek van kleur met een groenachtige kraag. Om de rapen niet te vezelig te laten worden, worden ze best op tijd geoogst en op een koele plaats bewaard in droog zand.
Voor de zaadproductie worden na de winter de best bewaarde en mooiste rapen uitgekozen. Begin april worden ze ter plaatse uitgeplant met 30cm ruimte in alle richtingen voor een goede bestuiving. De zaden rijpen in de vroege zomer. Vergeet niet dat rapen en kolen kruisbestuivers zijn en dat dus slechts één soort tegelijk mag bloeien om rasechte variëteiten te behouden. De zaden blijven 5 tot 7 jaar kiemkrachtig.
De smaak is zacht en zoet, met een lichte, nootachtige smaak.
teelt: Ze wordt gezaaid van begin juli tot half augustus voor een oogst doorheen de winter.