appel 'Keiing'

synoniemen: Groene Keiing, Rode Keiing, Keiing Rouge. Er

bestaan afwijkingen, o.a. “Fijnsteel Keiing” of “Brusselse Bellefleur” en Grijze Keiing. (bron: hoogstamfruitbomen in West-Vlaanderen)

oorsprong: Onzeker. Vroeger veel geteeld in België, meer

bepaald in het Waasland waar de naam als 'Kaaiing werd' uitgesproken. (bron: hoogstamfruitbomen in West-Vlaanderen)

eigenschappen: Typische, veel gekweekte boomgaardvariëteit. Robuuste, landschappelijke boom die

vooral in hoogstam- en halfstamvorm tot zijn recht komt.

Zeer goede natuurlijke bewaring. Kwaliteit als dessertappel is gewoon, wel interessant op het einde van de winter.

Werd in allerhande gerechten verwerkt, o.a. voor de bereiding van de zgn. Kattekoppen. (bron: hoogstamfruitbomen in West-Vlaanderen)