peer 'Beurré Napoleon'

"Obtenu par Nicolas Liart commerçant à Mons en 1808 L abbé Duquesne acheta le pied mère lors de la destruction du Jardin de Liart empris dans les fortifications de Mons en 1817.

Synonymes: Débaptisé par le préfet De Coninck et nommé Napoléon mais ce nom n'étant guère aimé dans le Hainaut y fut remplacé par celui de la Médaille. Débaptisé en France sous les noms de Captif de Sainte Hélène Charles X Belle Caenaise Beurré d Antain.

Au commencement de ce siècle Mons continue l'œuvre commencée par Hardenpont on y sème avec ardeur et d abord apparaît l une des poires les plus exquises digne rivale des gains de ce grand maître le Beurré Liart ou Napoléon Ce fruit précieux fut obtenu en 1808 par Nicolas Liart marchand épicier rue des Capucins dont le jardin était situé hors la porte de Bertaimont. C'est de cette poire que le docteur Jahn a dit avec raison elle est tellement juteuse qu on croirait boire le fruit. Sa chair est tellement fondante et juteuse qu on peut avec elle comme avec une pastèque boire manger et se faire la barbe." (Pomone Tournaisienne, du Mortier, 1869)

"Fruit d automne moyen de forme variable pyriformeventru oblong et obtus aux deux extrémités toujours étranglé vers le milieu à peau lisse jaune presque dépourvue de points parsemée de quelques petites marbrures quelquefois lavée de rose du côté du soleil à pédoncule de grosseur variable ordinairement enfoncé dans le fruit à chair fine fondante sucrée acidulée plus ou moins parfumée. FnuIr commençant à mûrir en octobre et se conservant exceptionnellement jusqu à la fin de janvier tantôt pyriforme ventru tantôt ventru tantôt enfin oblong obtus aux deux extrémités et toujours étranglé vers le milieu à queue très rarement renflée à son insertion sur le fruit plus grosse au contraire à son origine verte ou de couleur fauve parsemée de quelques petites verrues à peau trèslisse vert jaunâtre ou jaune et presque dépourvue de points du côté de l ombre souvent lavée de rose du côté du soleil parsemée de quelques petites taches fauves œil presque à fleur de fruit ou placé au milieu d un léger aplatissement à divisions étalées ou rapprochées de manière à fermer l orifice du calyce un peu charnues à la base et accompagnées de quelques petites protubérances cœur grand dessinant une sorte de losange sur la coupe longitudinale du fruit entouré de quelques granulations loges grandes pepins noir fuligineux lacune ordinairement très large lisse ou subéreuse CHAIR blanchâtre fine fondante eau très abondante sucrée légèrement acidulée plus ou moins parfumée Ce fruit aussi variable de saveur que de forme est rarement de première qualité son eau en effet quoique très abondante manque très souvent de parfum Sa peau très onctueuse à l époque de la maturité exhale quelquefois lorsqu on l enlève délicatement une odeur singulière de poisson ou de hareng frais que je n ai rencontrée dans aucune autre variété La P Napoléon compte une quinzaine de synonymes au nombre desquels il faut placer la P Archiduc Charles que nous avons déjà fait connaître." (Le jardin fruitier du Muséum - Decaisne - V5 - 1871-1872)

"Van Mons en m envoyant cette Poire l avait inscrite Napoléon Vrai cela voulait il dire qu en Belgique méme il existe aussi quelque équivoque au sujet de ce nom t Cette intéressante variété a été gagnée de semis vers 1808 par M Liart jardinier à Mons Son premier fruit a été jugé excellent par la Société d Horticulture de Mons et elle lui a décerné une médaille c est de là que cette poire porte le nom de Médaille dans quelques endroits L abbé Duquesne fit l acquisition du pied mère encore très jeune au prix de 33 fr et lui imposa le nom de Napoléon Van Mons a remarqué que cet arbre a le bois et les feuilles du Bon Chrétien et ce savant pomologiste ne balance pas à la considérer comme une sous variété de notre Bon Chrétien Ses fruits diffèrent souvent assez entre eux pour que leur identité ne soit pas trèsévidente La peau en est luisante tantôt lisse tantôt piquetée et tigrée de roux elle passe du vert clair au jaune dans la maturité l œil est enfoncé à divisions larges longues le plus souvent conniventes la chair est blanche ou un peu jaunâtre fine légèrement grenue et cependant très fondante son cau est excessivemement abondante sucrée relevée délicieuse On mange des Poires Napoléon depuis la fin d août jusqu au 15 octobre" (Poiteau AMI Soc Horticull Paris vol XV p 364 tab 1 (1834).)