(2004) Kweker: K. Ellenberg. Een moderne aardappel met historische uitstraling… De felrode schil is in verrassende harmonie met het rozerode knolvlees. De langovalen vorm doet denken aan de Roseval, misschien heeft Rode Emma daar wel de mooie, vaste structuur van: een echte saladeaardappel dus. Voor fans van de Italiaanse keuken: maar er een originele Gnocchi di Patate van! De stevige smaak van dit Duitse aardappelwonder zal je verbazen. De ervaring leert dat dit ras tamelijk bestand is tegen Phytophthora (aardappelziekte) en Alternaria. (Bron: Vreeken)