boon 'Jaune du Canada'

De struikdroogboon 'Jaune du Canada' of 'Hâtif de Six Semaines' is van Franse origine en werd ontwikkeld voor 1904.

"Plant vigoureux moyennement ramifié de 35 à 50 centimètres de hauteur. Feuillage ample vert, folioles fortement cloquées. Fleurs lilas. Cosses vertes assez charnues, pas franchement dépourvues de parchemin; il est nécessaire de les consommer lorsque le grain est encore peu développé à l'intérieur pour qu'elles soient bien tendres; elles restent vertes fort longtemps, n'acquérant une teinte jaune qu'autant qu'elles approchent de la maturité. Cosses de 9 à 10 centimètres de longueur contenant 5 grains ovoïdes sensiblement méplats coloris jaune foncé avec des nervures brunâtres confluant vers l'ombilic. Variété rustique, productive et tardive bien adaptée à la culture en plein champ." (Moulin au Chauffour)

"Très bonne variété, rustique et productive, mais un peu tardive, convenantbien à la culture maraîchère en plein champ. Tiges assez vigoureuses, ramifiées, s'élevant à environ 0.50, très garnies de feuilles moyennes, planes,d'un vert franc ; fleurs lilas. Très abondantes cosses vertes. devenant jaunes en approchant de la maturité, et contenant habituellement cinq grains ovoïdes, un peu plus petits que ceux d'un Haricot de Prague et d'une couleur jaune foncé, passant au brun autour de l'ombilic. Le litre pèse en moyenne 815 grammes.

Le grain sec est assez estimé. La cosse, pour bien tendre, doit être prise avant son complet développement.

Assez voisin du H. jaune de la Chine, il s'en distingue par la couleur plus foncée de son grain, comme aussi par son feuillage plus ample, moins touffu, passablement cloqué et d'un vert plus foncé." (cliché en tekst: VA, 1904)