Dit wilde aardappeltje komt uit Peru en is daar al eeuwen in cultuur. De bonkige vorm hoort daar ook bij! Verder zijn de knollen langwerpig en hebben een gele schil, die het lichtgele knolvlees beschermt. De smaakbeleving: iets bloemig, een lichte smaak en een prettig mondgevoel. Prima kandidaat voor het maken van een heerlijke purée, frites of gebakken aardappeltje. (bron: Vreeken)