naam:
type:
oorsprong:
eigenschappen: Rucola is een klein en handig moestuinkruid. Jonge plantjes worden als smaakversterker gebruikt en gerechten of sala des. Rudola wordt ook als kiemplant gebruikt.
Ook kan rucola gestoofd worden. De smaak is walnootachtig. Rucola heeft een hoog vitamine C gehalte, maar ook een hoog nitraatgehalte en moet daarom niet in grote hoeveelheden gegeten worden. Het is een snelle kiemer en kan vanaf het voorjaar tot de herfst worden geoogst. De bloemen trekken nuttige insecten aan.
teelt: