peer 'Rousselet d'Aout'

FRUIT moyen très rarement solitaire bien attaché à l arbre même à l époque de la maturité odorant à surface unie ovale allongé et pointu à ses deux extrémités lorsqu il est récolté sur un arbre à son premier rapport prenant ensuite sa forme normale qui est celle d une Louise Bonne d Avranches Sa hauteur moyenne est de neuf à dix centimètres et son diamètre de six à sept. CHAIR blanche citrine fine fondante pourvue d une eau abondante sucrée vineuse délicieusement et agréablement relevée d un arôme tout particulier. MATURITÊ Cette jolie et bien bonne poire encore peu connue et peu répandue mûrit du commencement à la fin du mois d'août selon la latitude comme tous les fruits précoces elle demande à être entre cueillie et à être touchée avec précaution. Après dix à douze jours de fruitier c'est vraiment un fruit de toute première qualité et bien digne de succéder au Beurre li fard CULTURE L arbre se greffe indistinctement sur coignassier et sur franc il est même plus important de le cultiver sur ce dernier sujet On peut l élever sous toutes les formes mais particulièrement en haute tige forme sous laquelle il est appelé à rendre de grands services dans les vergers il réussit très bien en cordon fuseau et pyramide qu on taille courts pour obtenir après la troisième ou qua trième année de plantation un arbre bien formé et pour maintenir l équilibre dans la fertilité On pince le jeune rameau sur la deuxième ou troisième feuille s il émet après cette opération des bourgeons anticipés ce qui manque rarement il faut les casser très tardivement Il arrive souvent que les ramifications fruitières placées sur la partie la plus éclairée des branches prennent un très fort développement on évite cet inconvénient en les retranchant sur l empâtement lors de la taille Pour former une pyramide régulière il est né0essaire d apporter quelques soins à la direction des branches charpentières qui souvent ont une tendance à se diriger en sens divers L arbre prospère à toutes les expositions éclairées mais il craint singulièrement les terres argileuses et humides il craint davantage encore celles qui sont maigres et peu profondes Dans ces circonstances l arbre se chancre et les fruits sont insipides. (peer Rousselet d'Aout - Pomologie de la France V.2 - 1864)